1．明代的酒詩
在明代文學中，傳統詩文的地位進一步衰落。雖然如此，明代詩詞中還是有一些優秀的酒詩，如唐寅《花下酌酒歌》和《桃花庵歌》，現將部分介紹如下。
唐寅《桃花庵歌》：“桃花塢里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢。酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠。半醒半醉日復日，花落花開年復年。但愿老死花酒間，不愿鞠躬車馬前。車塵馬足富者趣，酒盞花枝貧者緣。若將富貴比貧者，一在平地一在天。若將貧賤比車馬，他得驅馳我得閑。別人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿。不見五陵豪杰墓，無花無酒鋤作田。”
全詩描繪了兩幅畫面：“鞠躬車馬前”、“車塵馬足”、“驅馳”等十幾個字，就把漢朝大官和富人的生活場景傳神地勾勒了出來；唐寅自己的生活場景則描寫得比較詳細，用了諸如“種桃樹”、“摘桃花換酒錢”、“酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠”、“半醉半醒日復日”、“但愿老死花酒間”等詞句。兩幅畫面的對比道出詩人的志趣所在：與其為了榮華富貴奔波勞碌、屈己下人，不如在花酒間快活逍遙。
2．清代的酒詩
清代酒詩的價值和地位不能與唐宋相比，卻仍有其不可忽視的地位。現將清代部分酒詩簡介如下。
王士禎《題秋江獨釣圖》：“一蓑一笠一扁舟，一丈絲綸一寸鉤。一曲高歌一樽酒，一人獨釣一江秋。”
這里描寫一個漁夫打扮的人在江上垂釣的情形：一件蓑衣，一頂斗笠，一葉輕舟，一枝釣竿，漁人一面歌唱，一面喝酒，一面欣賞江上淡淡的秋色，逍遙中卻又深藏著幾許蕭瑟、孤寂。前兩句近乎白描，后兩句卻有著無窮意味，“一曲高歌一樽酒”，賞一江秋景，感一江秋色，聯想開去，那是一種感懷。
龔自珍《己亥雜詩》第二百一十七首：“回腸蕩氣感精靈，座客蒼涼半酒醒。自別吳郎高詠減，珊瑚擊碎有誰聽？”想當時酒席間吟詠詞句，蕩氣回腸，感動精靈鬼神；在座賓客意緒蒼涼，半醉半醒。自從和吳郎分別之后，我很少高聲吟詠；就算吟誦時擊打節拍，把珊瑚都擊碎了，又有誰聆聽呢？
有酒就有詩，有詩便需酒。古代先賢的詩酒，把人生刻畫得淋漓盡致。“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。”皓月當空，寧靜優美的院落，斟滿玉杯，對月獨飲，借酒傳情，盡情吟誦美好人生。
