力士金酒莊位于法國波爾多瑪歌產區,與著名的瑪歌酒莊只有數百米之隔。力士金酒莊的歷史最早可追溯到17世紀,最早隸屬于都伊斯?杜拉斯(dues de duras)家族,當時并不是一個立的酒莊,而只是都伊斯?杜拉斯眾多田產中的一部分。這個家族自12世紀以來就在梅多克地區有著很大的影響力。
力士金酒莊的名字最初源于力士金家族。當酒莊落入謝瓦利埃?力士金(chevaliers de lascombes)手中,它才成為一個立的酒莊,并正式命名為“力士金酒莊”(chateau lascombes),這個名字一直沿用至今。力士金(lascombes)家族一直管理著酒莊,直到法國大革命時期,安妮?力士金(anne de lascombes)才將它出售給納撒尼爾?莊士敦(nathaniel johnston),后者在很短的時間內又將它轉手給法弗雷(m.favre)。1855年,力士金酒莊與后來成為波爾多名莊之一的木桐酒莊一起被列為二級名莊,排名第五,這時,新東家休?多奇蒙(hue. documents)開始接手酒莊。從現在保存下來的一些葡萄酒的售價來看,盡管當時力士金酒莊的葡萄園規模遠遠比不上現在,但酒的品質卻非常高。
幾經易手后,力士金酒莊落入一位名叫柴斯?迪昂(jean-jules theophile chaix d`est-ange)的律師手里,這名律師在法國赫赫有名,正是他代表法國與埃及談判,贏回了蘇伊士運河的所有權。拿破侖三世為了表達自己的感激之情,特意將一套印有路易十四情婦肖像的咖啡具,贈送給了柴斯?迪昂。也許正是訴訟給柴斯?迪昂帶來的種種成就感,使他明顯對訴訟比對釀造葡萄酒更感興趣。因此,在他擁有力士金酒莊期間,酒莊里的葡萄園縮減到只有13公頃,而且葡萄酒的聲譽也有所下降。柴斯?迪昂去世后,力士金酒莊由ginestel-led公司管理,這家公司擁有豐富的葡萄酒莊的管理經驗,在接手力士金酒莊的同時,他們也經營著瑪歌村的其他幾個酒莊。不過,這段時間對于梅多克區來說,是非常困難的時期,從20世紀20年代早期到30年代,葡萄樹的收成一直不好,再加上第二次世界大戰以及艱難的戰后歲月,這個時候對于葡萄酒莊的任何資金投入都是很不現實的。ginestel-led公司只是對力士金酒莊進行部分維修和重建,然后就把它出手給了博蒂內將軍(general butinet)。
到了1952年,作為法國葡萄酒在美國的“大使”,皮埃爾酒店(prieure)的老板亞歷克西斯?利奇(alexis lichine),組織了一個美國財團準備收購力士金酒莊。亞歷克西斯?利奇是俄羅斯移民,對葡萄酒頗有研究,他甚至還曾錄過兩張談葡萄酒的唱片《葡萄酒之樂》(the joy of wine)。在收購之前,利奇特意邀請這個計劃的參與者之一大衛?洛克菲爾(david rockefelle)前往瑪歌村考察。在與皮埃爾?金尼斯特(pierre ginestet)的會談中,洛克菲爾問起了他的計劃,得到的回答是這樣的:力士金酒莊恐怕不會讓你非常富有,但是卻會讓你不斷地有紅利收入。最后,亞歷克西斯?利奇同他的美國朋友一起,以五萬英鎊買下當時已跌到谷底的力士金酒莊。
在他們入主力士金酒莊的前二十年時間里,他們投入了大量的資金來改善力士金酒莊的現狀,效果非常顯著:到了1971年,酒莊的產量已經成十倍地增長,葡萄酒的聲譽和質量也在穩步上升。也是在這一年,利奇以將近200萬美元的價格,將酒莊賣給了一個英國人巴斯?查林頓(bass charrington)。
bass為力士金酒莊的葡萄園、酒窯、設備等各個方面都傾注了不少的資金和精力,葡萄酒的質量也在這段時間里有了重要的飛躍。到了1985年,酒莊聘請了雷內?萬尼特勒(rene vannetelle)作為管理者,雷內原先來自波爾多地區,以前主要是在釀制香檳,他接手力士金酒莊后,著力改變葡萄園的現狀。在他的管理下,力士金酒莊的葡萄園不僅加大了面積,而且還增加了不少葡萄的種類,為力士金酒莊未來的發展提供了良好的基礎。2001年,力士金酒莊現在到了薪主人科隆尼?卡皮塔爾(colony capital)手中,力士金酒莊也開始了它的新時代。科隆尼?卡皮塔爾除了花大力氣改善葡萄園、酒窯之外,的手筆就是聘請了原來在拉菲莊的首席釀酒師多米尼克?貝弗(dominique befve),接任酒莊的首席釀酒師。多米尼克接手后的2001年、2002年、2003年和2004年均獲得羅伯特?帕克(robert parker)和《葡萄酒觀察家》(wine spectator)打出九十多分的高分。這一切的改變都讓人們有理由相信,在未來,力士金酒莊的葡萄酒將非常值得期待。目前,酒莊的現任莊主執行總裁是塞巴斯蒂安?巴金(sebastien bazin)。
力士金酒莊擁有84公頃的葡萄園,有著適于種植梅洛(merlot)葡萄的粘土石灰石和粘土砂礫土質、適于赤霞珠(cabernet sauvignon)生長的粘土石灰石和砂礫土質以及適合種植味而多(petit verdot)葡萄的砂礫土質。園內葡萄樹平均樹齡在35年左右,葡萄的種植比例主要為50%梅洛,45%赤霞珠和5%味而多,種植密度為8,000-10,000株/公頃,平均單產在4,000-5,000升/公頃之間。整個種植季節中,工作人員要除掉不結果的側枝,對葡萄樹的兩面都進行疏葉,并根據每一棵葡萄樹的需要進行謹慎的疏果,所有的工作均采取手工操作。修枝法選用 “對稱葛優式”。
在釀酒工藝方面,力士金酒莊的酒發酵前需要在8℃下持續一個星期;28℃下酒精發酵,30℃下浸皮;在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵,溫度控制在21℃;正牌酒和副牌酒都要在酒槽里熟成4個月時間;每三個月進行一次潷析;使用傳統的蛋清澄清法。在橡木桶中陳釀18-20個月,每年更新80%的法國新橡木桶。
力士金正牌酒是一款可以陳年很久的酒。它濃郁而強勁有力,單寧明顯,并且擁有著瑪歌優質葡萄酒所富有的優雅度與精致感。成熟之后會展現出美妙芬芳的成熟黑加侖果香,辛辣的香料和紫羅蘭香味,口感豐富。而副牌則果味較香濃且柔順。它能夠在裝瓶后的五至十年內享用。酒體中等,單寧輕盈,酒酸適中,適合年輕時品嘗。力士金酒莊正牌酒最佳年份有2001年、2003年、2005年2008年和2009年。