“酒”有著幾千年的文化歷史，跟誰著時代一直在發展，也一直被眾多人作為物品珍藏，它已經滲透到社會生活的各個領域中，同時酒的種類也越來越多，對酒的文化不知從何了解，沒有關系，下面小編給大家分享下什么是董酒以及董酒怎么樣，我們一起來看看吧。
董酒是產于貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒，貴州省名酒之一。1957年，董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業，生產工藝和配方上都是獨特的，在蒸餾酒行業中獨樹一幟，2008年8月正式確定”董香型”白酒地方標準，而董酒則是國內”董香型”白酒的典型代表。
董酒是我國白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品。采用的原料高梁，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，大曲、大窖制取香醅，小曲、小窖制取酒醅，酒醅香醅”串香”而成。其工藝簡稱為”兩小，兩大，雙醅串蒸”。有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的”百草香”植物芳香。早被行家們歸納為”酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長”，飲后不干、不燥、不燒心、不上頭、余味綿綿。細品有別于醬香茅臺和濃香五糧液的獨特香型，董酒就是能讓人有一種高尚的享受。
董酒香味組成成分獨特，除了各種香味成分組成外，董酒中的丁酸、乙酯、醇和總酸含量都比其它名優白酒的含量高，這些香味成分的獨特，對形成董酒獨特風格起到了關鍵作用。并且能起到祛寒活絡，促進血液循環，消除疲勞，寬胸順氣等功能。它曾四次榮獲我國名酒稱號，1984年，又獲輕工部金杯獎，已經遠銷港澳、東南亞、日本和歐美等地，深受國內外消費者的歡迎。 被人們譽為其它香型白酒中獨樹一枝的“藥香型”或“董香型”典型代表。
在人類生活中，”酒“已經不僅僅只是一種客觀存在的物質，也是一種特殊的飲品，它不僅是人們的精神支柱，它更是一種文化的象征以及用一種特殊的文化形式存在，讓喜愛它的酒友們更是愛不釋手，這就是獨樹一幟的董酒，相信以上的介紹您應該知道了什么董酒。
