人吃飯是大家共用一張桌,共吃一盤菜;西方的習慣是自己吃自己的。講究個性的人,不會人云亦云;講究共性的人,喜歡看別人,看別人怎么做,看別人怎么看自己。
任何一種酒,都是一種溝通載體,我們不需要天天談論葡萄酒的優雅、浪漫和時尚,在的餐桌上,干杯是一種習慣,在葡萄酒的文化還沒有真正深入人心之前,葡萄酒的眾多繁文縟節是阻礙葡萄酒發展的障礙,是不能真正消費起來的重要原因。在,消費的意見是決定性的。消費往往是一些領導,領導端杯,員工是不會拒絕的。古代傳下來的小段子,都是勸酒的,有時不喝不行。如此種種,造就了獨特的飲酒文化。
品牌是你選擇的理由。你購買一個包,為什么要選擇LV和古奇?難道沒有比它們更好的嗎?不是。因為它們是一個在圈子里大家都知道的品牌。品牌首先要在圈內被眾人所熟知,其次還要被更多圈外的人所熟知。品牌就是做到讓很多人現在買不起,但在不斷追求,希望有一天能買得起。有一天,我們滿大街的出租車都是寶馬和奔馳,我們開的時候便沒有了炫耀和滿足感。品牌,就是讓你有一個理由,一個可以炫耀和選擇的理由。
卡斯特為什么在短短幾年時間有了比較大的成就?難道卡斯特的酒是最好的嗎?根本不是,而是因為它已經出現了品牌效應。現在,如果真讓我們數數國外的品牌,我們的消費者能記住幾個?現在的消費者去喝國外葡萄酒,非常茫然,因為不知道選擇哪個,太多了,而且形象等都一樣,難以辨別。人們靠什么記住你?形象!你能否寫出可口可樂的英文?奔馳車的英文?卡斯特的英文?進口葡萄酒冗長的外文,復雜的圖案,千篇一律的形象,加上有眾多的產品,你怎么區分?好容易翻譯了一個名字,連自己叫了多遍都記不住,消費者怎么記得住?世界上真正的品牌往往追求的是簡潔而不是復雜。普通消費者要想像法國、意大利等國家的人們那樣認識葡萄酒、品味葡萄酒是非常難的。由于形象識別的問題,造成了在消費者心中,大部分國外葡萄酒都一樣,選擇便成了難題。
Whatisit?每一個新的品牌都必須解決這個問題。品牌是什么很重要。五糧液是什么?茅臺是什么?拉菲是什么?必須給出一個明確的答案。品牌效應不代表你很喜歡它。你喝可樂,為什么要買可口或百事可樂?因為他們是頭牌,因為你可以隨口說出它們。很多專家說可口可樂代表美國精神,我們卻從來沒有喝出過什么美國精神,也從來沒有感受到美國文化。消費者根本不知道怎么來區分葡萄酒的質量等級、年份、產區等。很多人都沒有去過國外,誰知道那個產區怎么好與不好?年份好與不好也只不過是別人說而已,我們自己根本不知道。葡萄酒自己搞的等級之分,什么優選級、特選級、珍釀級等等,只能說葡萄酒還沒有成熟。消費者怎么選擇?消費者憑什么選擇?的出路只有品牌。只有有了品牌效應,我們才能成為消費者選擇的對象。
當前,要想做好進口葡萄酒,一定要用符合人、消費者較能接受的理念和方式,我們不必過分追求和弘揚葡萄酒的某些特性,而應該結合市場特點,把品牌形象表達清晰,把品牌效應做出來!