記得小時候，橘子汽水是用玻璃瓶裝的，后來引進的可樂也是玻璃瓶，如今，這些飲料都普遍使用塑料瓶了。但我發現，同樣是帶汽的飲料，這么多年來，啤酒一直是用玻璃瓶裝的這是什么原因呢?
南財大食品工程與科學學院教授吳定：主要是因為啤酒的兩點特性，導致它必須穿上“玻璃”外衣。首先，相對于可樂等汽水飲料，啤酒所含的二氧化碳要高得多。所以裝啤酒的瓶子中，壓強也要比其他飲料大得多，至少在一倍以上。如果用塑料瓶，很可能還沒等到拿上餐桌，瓶子就變形了。其次，因為啤酒里含有酒精等有機成分，而塑料瓶中的塑料屬于有機物，這些有機物對人體有害的。這些有機物會溶于啤酒中，當人飲用這樣的啤酒時會將這些有毒的有機質攝入體內，從而對人體造成危害，所以啤酒不用塑料瓶來裝。普遍的規定是，酒精含量大于0.5%的飲料就得用玻璃瓶了。
