一條新聞，引發了業內外人士對“國潮文化”的思考……
一個論壇，拉開了酒文化2.0時代的序幕……
兩者的發生時間，前后相隔不到兩個星期，更為重要的是，都發生在醬香型白酒核心產區——貴州。
“國潮興起，背后彰顯國人文化自信愈發堅定”。有行業人士評論：“這將為貴州醬酒提供新一輪的發展賽道”。
做酒的最高境界，就是做文化，這種觀點已經成為了業內共識，對醬酒來說也不例外，縱觀貴州省內的醬酒企業，都在朝著文化酒更高階邁進。
“新國發2號”文件有專門表述：發揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區優勢，建設全國重要的白酒生產基地。
當下，醬酒熱持續發酵，國家層面又出臺政策大力支持，貴州醬酒已然又將開啟新一輪“黃金十年”。
在這樣的背景下，又誕生了一顆酒業新星，正躬身入局，不斷發揮醬香型白酒原產地和主產區優勢，整合產區資源，開創年代國潮文創產品，推動酒文化2.0時代的到來——它就是剛成立半年多的遵義酒業集團。
產區整合 彰顯國企擔當
在中國醬香型白酒核心產區內，遵義酒業集團的誕生，不僅不落窠臼，而且稱得上是謀定而后動的代表。
資源整合就是遵義酒業集團探索出的一條有別于其他酒企興起的道路。
遵義酒業集團有限公司董事長龍靜說：“遵義酒業集團在做平臺的同時，也在大力推動融合發展，社會責任和擔當實實在在扛在了肩上”。
比如在釀酒環節，遵義酒業集團利用政策支持力度，整合核心產區中的一些優質中小企業，按照行業標準生產優質醬香酒。
當然，這種舉動并不意味著遵義酒業集團沒有自己的酒廠，資源整合是其充分考慮核心產區現實情況，以及綜合分析另起爐灶優劣勢后所做出的決定。
“目前，遵義酒業集團正緊緊圍繞政府標準，規劃建設醬酒產業園”，龍靜表示，這樣做的目的是把那些有釀酒技術、包裝優勢、營銷優勢，以及無法做全產業鏈的企業整合起來，讓“專業的人做專業的事”。
據悉，醬酒產業園的首期儲酒目標是15萬噸，而醬酒產業園啟動以后，意味著差異化發展得以落實。
實際上，茅臺鎮核心產區內，茅臺一枝獨秀，為茅臺這艘超級航母再造一些護衛艦，不僅是政府的殷切期望，更應該是核心產區內實力企業的責任擔當。如此，才能在茅臺的引領下，共同把“蛋糕”做大。
遵義酒業集團的誕生，不僅進一步充實了護衛艦數量和質量，同時也解決了遵義市國資委旗下白酒領域一直沒有標桿企業的局面。
品質保障 筑牢發展根基
品質，永遠是白酒企業的底線和生命線。
遵義酒業集團對品質追求有“苛刻”？從龍靜的“搶答”中可見一斑。
當記者說：“今天的一個重要觀點就是要牢牢抓住品質關……”，話還沒說完，就被龍靜打斷：“做醬酒一定要把品質做好，而且要持續不斷，一刻也不能松懈！”
如今，中國醬香型白酒核心產區內的企業已然形成了一個共同認知，那就是有高品質產品支撐的企業才能行穩致遠！
于遵義酒業集團來說，如何在資源整合創新道路上做好產品質量？遵義酒業集團給出的答案是：讓專業的人做專業的事！
“我們用半年多時間深入市場調研，發現有產區優勢、政策支持、國企擔當跟政府作為背書，品質上乘的醬酒，消費者很點贊。也就是說，遵義酒業集團作為國企生產的產品更容易讓消費者接受”，龍靜表示。
然而，不論是有核心產區背書也好，還是有國資背景也罷，要想在群雄逐鹿的醬酒市場爭得一席之地，產品品質才是關鍵因素之一，因此，打鐵還需自身硬。
在龍靜看來，隨著人們收入水平的提高，消費水平也在不斷升級，只有品質上乘的產品才能滿足消費者對美好生活的需要。
據龍靜透露，遵義酒業集團正計劃從遵義市內的專家庫，優選部分醬酒領域大師級專家逐一拜訪，爭取和這些國家級釀酒大師、勾調大師達成合作，助力遵義酒業集團技術升級，從品質控制端筑牢發展根基。
此外，遵義酒業集團在品質把控上，又一次先于行業下了一步“先手棋”。
在赤水河流域現有原有中小白酒企業目前產能的基礎上，遵義酒業集團近幾年內不再新建酒廠，而是支持地方小酒企把產品標準提升起來，嚴格按照12987工藝生產優質醬酒。
簡單來說就是：合作酒企嚴格按傳統醬酒工藝生產，遵義酒業集團把產業供應鏈打通，把渠道和資源嫁接進來，在未來實現訂單化生產。
行業人士表示，訂單化的生產方式可以讓消費者直接喝到優質醬酒，同時，由于訂單化生產的高標準要求，也讓產品溯源更為嚴厲，這也就進一步保障了產品品質，維護了廣大消費者的權益。
當然，發揮人才優勢、提升生產標準，僅僅只是遵義酒業集團做好產品質量關的部分舉措，龍靜表示，遵義酒業集團將進一步豐富質量管理體系，謀求更高質量提升。
文化升級 搶占國潮陣地
遵義酒業集團半年時間的市場調研，不僅僅只發現了消費者的喜愛偏好，更發現了在當下熱潮中，醬酒發展遇到的瓶頸。
“品質好，但缺乏足夠文化支撐的產品，在市場上的溢價能力普遍偏低，反之則高”。這便是瓶頸之一。
也就是說，消費者更加喜歡有文化的產品。
龍靜表示，“遵義1935”酒此前曾就與消費者見面，彼時的“遵義1935”成為醬酒領域的現象級IP，與瀘州老窖1573一樣，成功引起了白酒消費者對酒類產品年代國潮的興趣。
“遵義1935”因商標需要注冊停產。如今，遵義酒業集團重啟商標注冊流程，如果順利獲批，遵義酒業集團將在對“遵義1935”品牌保護下實施有序開發為旗下的一款大單品。
作為遵義市國資委旗下白酒領域內的標桿，如此單一的產品結構，顯然不能滿足于多元化的消費市場需求。
在商標受理注冊期間，半年時間的調查結果讓遵義酒業集團認識到，豐富遵義酒業集團產品線、滿足市場需求刻不容緩。
但是，在如今的醬酒市場，遵義酒業集團該做什么樣的產品呢？
“我們正好在遵義市這個紅色光芒釋放的地方，肯定是要挖掘遵義紅色IP背后的潛在的力量”。龍靜認為，基于“遵義1935”前期的市場積淀和歷史文化基因，挖掘“遵義1935”年代數據IP，研發年代系列新品醬酒是首選。
遵義酒業集團將年代數據與文化相結合，“遵義百年文興”系列產品應勢而生。
作為“遵義百年文興”系列品牌的操盤手，貴州閩商控股集團負責人黃開樞表示：市場調研結果披露，中高端企業家和消費人群對遵義赤水河核心產區內的國企品牌信賴度很高。新國潮風消費理念興起，代表著近幾年越來越多的消費者對中國文化復興的信心和期望。
可喜的是，遵義酒業集團已經提前成功申請“百年文興”商標，首批重磅推出致敬百年文化復興之美的年代系列四款新品，以酒為載體記錄百年文化發展與復興之路。
這四款產品分別是“遵義?百年文興1915、遵義百年文興1979、遵義百年文興2008、遵義百年文興2035”。
縱觀這四款產品，既有共性也存在差異。
“每一款產品，都是以紅旗飄揚的形態，摘錄年代美好的時光與記憶，而年代的不同，則有著不同時期的不同記憶”，黃開樞說，比如“遵義?百年文興1915”這款產的插畫中就有：遵義醬香白酒在巴拿馬獲獎的畫面；就有巴拿馬獲獎的獎章；就有民國時期的愛國青年；就有民國都市西洋建筑。
……
有行業專家表示，“新國發2號”文件為遵義醬酒產業發展提供了支持，如果該地區醬酒產業在品牌營銷的基礎上，賦予文化內涵來疊加與升級，將為遵義醬酒發展開啟一條新的高速前進的黃金賽道。
顯然，遵義酒業集團已經是這條黃金賽道上加速前進的選手之一。
更為重要的是，“遵義?百年文興”年代系列產品將同“遵義1935”一道，讓遵義酒業集團從單一產品路線升級到多款產品的發展路線，形成年代國潮文化品牌系列。
龍靜說：“希望通過‘遵義百年文興’年代系列產品的推出，通過消費者的品鑒認同，逐漸形成‘遵義酒業集團’是‘年代國潮文化開創者’的品牌認知，在一定程度上擁有建立品牌忠誠與實現產品溢價的權利，這將是遵義酒業集團出品醬香白酒的初衷，也是打造企業品牌文化的創新之舉。”
不難發現，在打造既有高品質又有文化的產品過程中，遵義酒業集團逐漸形成了一體兩翼發展格局。
用龍靜的話來說就是，遵義酒業集團在打造自有核心大單品的同時，與有渠道優勢、資金優勢、運營優勢的企業合作，推出既有文化，而且品質更高的產品，兩端發力，為廣大消費者提供品質佳、文化底蘊深厚的醬香酒。
專家點贊 未來大有可為
從“遵義1935”到“遵義百年文興系列”部署，遵義酒業集團做了中國醬酒核心產區內許多酒企想做而不敢做的事。
這引起了一些長期致力于中國白酒研究的專家學者的高度關注，創意家智庫發起人、華印國際董事長徐詩云，就是其中之一。
徐詩云認為，遵義酒業集團在“新國發2號”文件大力支持貴州白酒發展之際入市，機會很好，同時也特別符合集約化的方式發展，醬酒產業恰好需要國資品牌為引領，推動醬酒產業真正做大、做強、做優，而遵義酒業集團，無疑承擔了這個使命。
“另外，遵義酒業集團在營銷的思考和創新上，我認為特別緊扣時代主題”，徐詩云說，目前醬酒市場已經從產品時代向消費主權時代升級，遵義酒業集團利用“遵義1935”前期所積累的紅色文化基因IP所開發的年代國潮系列，特符合整個集團在文化品牌方向上的探索。
消費主權時代之變背后的一個重要現象是：消費者日益放大對品牌的審美，這讓國潮和文創的興起有了極大的空間。
徐詩云認為，遵義酒業集團讓國潮文化在消費端滿足了不同消費者對不同年代的情感共鳴，同時又把它做成了一個系列，滿足了社會不同階層的身份和價位的需求，非常符合當下消費者主權時代的特點。
遵義百年文興系列的謀劃，無疑都考量了對應的社會服務問題，也就是不同階層的需求，它把不同的年代記憶跟品牌深深地刻印在品牌基因里，通過品牌傳播把最優秀的、最值得紀念的文化融入到了品牌系統中，完成了對社會、對市場、對消費者的文化消費和文化營銷。
談及遵義酒業集團此舉是否能推動酒文化2.0時代的發展時，徐詩云表示，遵義酒業集團通過“遵義1935”和“遵義百年文興”國潮系列的探索，不僅推動了酒文化2.0時代的發展，而且極具前瞻眼光。
徐詩云認為，酒是一種文化產品，需要滿足當下及未來更理性、更健康、更優雅的人文需求，遵義酒業集團年代數據產品的探索，把品質與品味升級的酒文化重新做了一次演繹，滿足了消費者不斷提升的個性需求。
談及未來，徐詩云還建議遵義酒業集團以消費者為導向，把“百年文興系列”做深，講好故事，把更好的中國文化故事審美，作為文化醬酒的重要載體傳達。
來源 | 貴州日報
