以意大利葡萄酒搭配意大利美食是很自然的。但事實是,很多意大利酒都很適合搭配中式與亞洲菜肴。
然而現實是,新加坡、臺灣、香港和大陸的中餐館,如果酒單上沒有提供法國酒,尤其是波爾多酒或香檳,就會被同業嘲笑。不過,沒有意大利酒的話,沒有人會覺得有什么不妥。
我較近沒有聽到貝盧·斯科尼(SilvioBerlusconi)的消息。我并不認識他,因此,應該說是我有好一陣子沒有聽到這個名字了。
這位頭發半禿、腰身粗大的意大利名人,是否還在泳池旁舉行熱鬧派對呢?(泳池派對會比花園派對理想,因為女士們就有借口穿上比基尼,包括性感G-string)。
這類聚會稱為“bungabunga”,在馬來人或印尼人的語言里,bunga是花的意思。
據我的猜測,貝盧·斯科尼依然是個派對動物。這不完全是胡亂猜想,因為他如今離開了政壇,必然有更多時間。那么,在他的“尊貴聚會”上,會提供哪些酒呢? 他偏愛年輕物品,所以,應該會喜歡年輕的BrunellosdiMontalcino、活潑的Franciacortas,以及熱辣的SicilianNerod’Avolas。從這方面來看,這樣的選擇很值得表揚,因為這表現出他對意大利各地區的愛心,包括中部、南部和北部。
至于聚餐上的美食,他多半也會對意大利的東西南北保持同樣的態度。無論是什么樣的烹飪手法與材料,意大利面食是當地美食的重要部分。對于貝盧斯科尼和他的朋友們也同樣重要,因為,和馬拉松運動員一樣,他們需要很多的淀粉,才有足夠的力氣來滿足他們的胃口。