近日,網上曝出有一網友,家中一酒柜全是茅臺,留客吃飯卻用便宜光瓶酒遭怒慫,這也引得不少人點贊。
相信每個人都有屬于自己的一套存酒理論,尤其是那些真正懂酒的人。因為在他們眼里,喝酒可以不追求品牌,但要注重品質,所以在市面上眾多品種的酒中,他們更加偏愛糧食酒。
如今很多人平時愛好喝酒,吃飯時都少不了喝個二兩白酒。只是隨著消費水平的不同,人們選喝的酒也不同,比如拿這位網友來說,年輕時存了不少錢,平時也喜歡存些好酒,尤其是茅臺。開始是一瓶,接著是兩瓶,三瓶……不知不覺,家里酒柜放滿了茅臺。
親戚朋友都知道他家美酒多,更是對他家那“茅臺滿柜”的傳聞好奇不已。但是很奇怪,當家里來了客人時,卻不用茅臺酒招待,反倒是用很多人沒見過的光瓶酒,這點讓很多人都覺得匪夷所思。在眾人看來,待客喝酒以面子為主,茅臺自然是首選。
相反,光瓶酒的包裝簡單,一般都沒有單獨的盒裝,而多是以6瓶裝、12瓶裝的形式裝滿,所以單瓶顯得有些掉檔次,很多人都嫌棄不喝。
所以當這個網友拿光瓶酒招待時,引發了一眾熱議,難道是小氣?
其實不然,只是大多數人將白酒的好壞與包裝、名氣掛鉤了,實際上酒質只與材質和工藝有關,只要這兩點到位,口感一般不會差。
比如拿這個網友常喝的五糧液尖莊酒、古道江湖2900來說,看著不起眼,但都是大廠嫡系口糧酒,日常自飲、待客都行。
就拿古道江湖2900舉例吧,52度,產自四川邛崍,多年來一直專注做濃香酒。酒廠是很多知名酒品基酒的供應商,只不過一直比較低調。以川派經典的五糧工藝為主要釀造手法,選用精確配比的五種優質糧食經過多輪次固態發酵。此外,這款酒的包裝也很有新穎,2900代表的則是其窖酒的真實天數。
酒的顏色是透明清澈的,倒酒的時候,酒花倒是很細密漂亮。入口淺嘗時,先能嘗到甜味,隨后又有川酒的辣感。嘗到后段時,香氣會越來越濃,回味悠久。喝的時候,酒體比較順滑,不刺激。回甘淡雅悠長,還伴著香氣。
其實啊,好東西不能只看表面。我喝了十多年的酒,這點品酒力還是有的。”原來,這才是他真心偏愛的酒。之后大伙們對大爺的品格也多了幾分尊敬,覺得他是個注重內在的人。有時候,一場小小的飯局,就能衡量出一個人的品性和為人,也是非常值得的一件事。
最后,還想和大家分享幾個關于白酒的小知識。
很多剛入門的小白不知道怎么品鑒白酒,其實品鑒主要需要掌握的是三個點。一是觀察酒色,二是細聞酒香,三是認真品嘗。酒色要看透明度、清澈度、看酒體是否飽滿。酒香要輕搖酒杯后慢慢聞,感受香氣層次。嘗酒要緩慢,仔細感受。
2.醬香酒分為四個等級:坤沙、碎沙、翻沙和竄沙。其中,屬坤沙的品質為佳。
3.如果想泡果酒,選好搭配會讓風味更好。
推薦幾個搭配方法:
一是清香型白酒搭配桃子或梅子。
二是濃香型白酒搭配棗類。醬香型白酒通常風味濃郁,不是很適合用作泡果酒。