比利時擁有重多的經典風格和品牌，還有歷史悠久的酒廠，這些酒廠除了堅持自己的傳統釀造方式也會創造新的產品，今天要介紹的一款白啤就是1993年才誕生一款白啤酒，別看他年輕在1997年他可是打敗了福佳等經典品牌獲得了zilveren kwaliteitsmedaille。
brouwerij sint-jozef
圣約瑟夫酒廠是創建于1859年的家族企業，經過五代人的經營，100多年來保持純粹的釀造工藝，這意味著沒有任何添加劑，著色劑，防腐劑等等。酒廠只使用啤酒花球果，啤酒花枝是不被使用的，苛刻的選料了出色的口感，也因此使酒廠的產品廣受歡迎。
現在的酒廠負責人杰夫·科尼利森從1980年開始執掌酒廠，一開始他就認識到停滯不前許多的家族企業面臨的問題，甚至是關門大吉的原因，于是他首先做的就是更換了一條全新的灌裝生產線，然后前后兩批得采購了共九個能容納5萬升啤酒發酵的圓錐形發酵槽，
伴隨著全新的發酵設備，一個嶄新的儲藏區也被建立起來。最終到管道改造，舊的管道被全自動新型管道代替。投資建立現代化的機械、技術與廠房的同時并他沒有放棄任何古老的釀造傳統。通常啤酒的釀造時間是三周左右，但圣約瑟夫的釀造周期是4-6周，因為酒廠保持著傳統工藝，沒有任何添加劑來加速發酵。
1995年的酒廠再次改造，這次改造重點輪到了調配過程，22個新的調配容器被安置在全新的空調的廠房中。同時，調配工作區和過濾區也被重新翻新，除了徹底的設備改造，環保也是一個重要的投資規劃，所有的廢水都被隔離處理。舉例來說，工業廢水，雨水，生活廢水都被分渠道排放。一道綠色盾牌，樹和灌木環繞在廢水處理區，任何能阻止氣味噪音的措施都被啟用。
林堡白啤的特點
林堡白啤1993年6月4日有林堡的“nv duo-brouw"生產和研制，“nv duo-brouw"有林堡的兩家酒廠brouwerij sint-jozef和brouweri martens 組成，現在的林堡白啤由brouwerij sint-joze單生產，采用傳統的釀造方式，也沒有采用過多的酵母，所以也沒又經過過濾就直接裝瓶保持原有的風味，推出后在當地獲得了巨大的成功
并在1997年打敗了福佳等傳統品牌獲得了zilveren kwaliteitsmedaille。
品嘗
這款酒適宜在2-5℃飲用，乳白色的酒液可以在佐餐的時候誘發你的食欲。泡沫豐富細膩，不易消散。白啤的香氣特點明顯，可以清晰的聞到芫荽、陳皮的味道.入口芳香、清新干爽淡淡的啤酒花味在短暫的停留，收尾沒有一點苦澀的感覺。我個人覺得它味道略淡可在飲時加一片檸檬在杯中，佐餐是建議搭配海鮮類。小麥白啤是很多初學者入門的選擇，如果你喝膩了福佳，布魯塞爾也是個不錯的選擇。
