酒文化要適應當代中國社會的發展轉型,站在重新塑造和定義中國酒文化的高度,用網絡化、休閑化、體驗化和社交化的休閑社交語言來講述中國酒文化故事,實現中國酒文化的時代激活和現代轉型。
這個時代的酒文化
傳承企業化。重塑中國酒魂,迫切需要以企業為主體,從廣而告之時代走向品牌互動體驗時代,在全面整合各類資源基礎上,回歸行業特性,回歸企業主體,回歸產地魅力,回歸生活體驗,創造屬于這個時代且具有未來成長力的酒文化。
品牌社交化。中國酒文化自古就是一種社會交往媒介。以“塑化劑風波”為轉折點,酒行業將走向開放、互動和參與的公共關系時代,這也要求品牌體驗要適應休閑社交的時代方向,積極回歸生活本質,回歸消費本性,挖掘傳統詩酒文化當中的文化體驗因子,重新構建基于網絡社會交往模式的酒文化復興之路。
社交故事化。中國酒文化史,是一部用酒故事講述的社會發展史,各酒類企業發展史,也是一部部由誕生故事、工藝故事、產地故事、產品故事、組織故事、名人故事等構建起來的品牌成長史。與社會休閑消費轉型相適應,人類的故事本性再次被釋放和激活,故事賦予品牌生機和人性,故事拉近企業與消費者的距離,故事成為品牌社交互動的紐帶,故事營銷成為新時代酒文化品牌建設的重要武器。
故事情境化。中國酒文化及品牌建設,必須走出博物館陳列和導游講故事的傳統模式,讓消費者置身于可聽、可聞、可吃和可品的故事場景當中,實現與酒文化的親密接觸。如可通過生產故事場景化、成長故事載體化、傳說故事虛擬化、企業精神圖騰化和體驗設計主題化等方式,將酒文化融入到博物館、會所酒莊、旅游商品及酒類節事、音樂電影、微電影等社交載體當中,讓酒文化走向大眾生活,成為大眾消費景觀。
情境體驗化。沒有互動體驗的品牌打造,只能是一種與消費者無關的文化行動。系統化的體驗設計,可通過視覺、聽覺、味覺、嗅覺與觸覺等感官體驗設計;可通過釀造生產過程模擬參與、小型表演、酒文化節事等主題活動設置;可強化喜慶、吉祥、夢想、洗禮等心靈互動體驗;可舉辦培訓、修學、收藏、酒道等體驗式學習;也可提供運動、養生、健康、娛樂等休閑體驗。
體驗特色化。要構建百花齊放的中國酒文化生態,需要突出三大特色,即突出地理氣候、山水環境、工藝流程等不同工藝內涵特色;突出歷史文化、民俗文化、名人文化等不同產地特色;突出不同地域、時代和人群的生活特色。