不同的啤酒在顏色和口味上有區別，既有顏色輕淡、口感清爽的淡啤酒，也有呈現棕色，甚至黑色，能讓你品出堅果、太妃糖、咖啡或巧克力味道的濃醇型啤酒。如此多滋多味的啤酒絕對是佐餐時不可或缺的，幾乎每一道菜品都能找到一種與之味道相投的啤酒。
德國人喝啤酒時離不開香腸和熏咸肉。傳統的德國菜單里就是肉、土豆和啤酒。當然，也會有酸菜。德國菜的拼盤比較多，比方說一道主菜含有的東西可能有大片豬腩、一片豬脖子肉、三根小香腸、一根血腸，有酸菜、煮馬鈴薯和一些芥末醬;也可能有豬肉、牛肉、羊肉和胡蘿卜、芹菜、土豆合燉的湯菜。德國人愛吃豬肉，每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位，人們善于做脆皮咸豬手、火腿和各式各樣的香腸，據說香腸的花樣多達1000多種!而啤酒在德國每人每年可以喝掉145升，啤酒的品種同樣極其繁多。
德國人專心致志對待一樣東西，并衍生出浩繁的品種，真是“玩”得出神入化!不過不論怎么變，你可以說就是肉和啤酒，也算刻板得可以!但是，專注和堅持是一種可貴的精神，因此而來的一無二便是成功了，這多和少又有什么關系呢。
