紹興黃酒介紹
紹興黃酒是紹興著名特產之一，采用自然發酵方式釀造，以精白糯米、優良小麥和鑒湖水為原料，俗稱三者為“酒中肉、酒中骨、酒中血”。其色澤黃澄透澈，香氣濃郁芬芳，滋味醇厚甘甜。
中國紹興黃酒節介紹
首屆中國紹興黃酒節始辦于1990年，以后基本上一年一度，承續至今。節期起初多在春季，以后逐漸下移到秋季，與春季的書法節形成時間上的對應。
操辦黃酒節的思路，基本遵循“文化搭臺，經濟唱戲”的原則，以經濟活動為重心。以2000年黃酒節為例，共有以下20余個內容：
1、開幕式；2、名牌產品彩車巡回展示；3、招商項目推介；4、經貿、科技、人才、旅游洽談；5、外商投資企業服務周；6、考察美國aba國際聯營集團紹興聯營窗口；7、“榮譽市民”、“蘭花友誼獎”頒獎；8、袍江工業區投資說明會；9、重大招商引資項目簽約儀式；10、“21世紀與紹興”論壇；11、房地產產品展銷會；12、大型文藝晚會；13、酒文化學術討論會；14、酒謎、酒詩大獎賽；15、東湖酒會，水上酒會；16、城市廣場群眾文藝調演；17、全國黃酒題材書畫邀請展；18、黃酒、美食一條街；19、旅游資源和精品線路考察；20、越州之夜藝術燈展；21、國際友城青年經濟論壇、聯歡；22、地方產品展銷會……
從中可以看出，中國紹興黃酒節雖以黃酒命名，而實際上是一個大型的綜合性節會，經濟的色彩非常濃重。而從經濟活動的規律觀察中國的傳統節會，其實也集中于春秋兩季，所謂“春耕秋收”、“春祈秋報”是也。今天的經濟活動，當然早已不同于過去的農耕時代，因此這秋天中的節會，自不會僅僅只有“歡慶豐收”而已。紹興集中在仲春、仲秋辦兩個大節，以整合和統領全年的工作和經濟活動，這不能不說是一個頗有見地的創舉。
與具有政治色彩的祭禹大典和“陽春白雪”的書法節不同，黃酒節以其經濟特色和滲人民俗而更加貼近群眾，具有很高的群眾參與度，因此尤其受到廣大市民的關注和歡迎。盛夏一過，人們就會不時地相互打聽，盼著過黃酒節了。
