關于囤酒的話題有很多人問：
哪些白酒有升值空間？
xx白酒能囤嗎？
我收集過囤酒清單，也分享過囤酒攻略、整理過囤酒小技巧，千言萬語匯成一句話：
酒是囤來喝的，不是囤來炒的。
我自己囤過很多酒，但并不是因為升值去囤的，白酒買著買著就有了癮，停不下來了，從早期的想象和憧憬，到中期的癡迷與癲狂，再到后期的平淡和佛系，大家一方面管不住手，一方面管不住口。
后面干脆編了個理由說服自己和老婆：存新酒，喝老酒——老酒是公認的好喝，稍微有點年份的酒總是會受到世人偏愛，光是年份就足以勾起無盡的回憶，再加上口感的沖擊，足以津津樂道半天。
只有極少數人是為了升值而囤酒的，我們管他們叫酒販子，普通人干不了也別去干。
在我看來，囤酒這事也沒有多高級，也沒有什么技巧。酒買回來，放在陰涼、通風、遮陽、干燥的地方就是了，現在的密封技術很到位，可以不用密封，如果實在不放心，就纏上一層保鮮膜或者用蠟封口，面對最重要的選酒問題，也不用太擔心：認準大廠嫡系酒。
對于白酒來說（不管是什么香型）品質決定了白酒的上限，年份決定了白酒的下限，選酒就是一道下限*上限的數學題。品質越高，年份越久，最終能享受的口感就越好。所以，只有那些品相好、酒質過硬的酒在歲月的洗禮下才有更進一步的勃然生機，哪怕是大廠100元的嫡系產品，只要酒質夠好，經過經年累月的陳放，也可以變成一款好酒。
白酒市場魚龍混雜，人人都在自賣自夸，在選酒前有必須擦亮眼睛：
1、不管說得有多好，都要親自去查一查這個酒是酒廠的背景、產能，此酒是嫡系產品還是貼牌貨。
2、一定要看酒廠的歷史，歷史越老，生存時間越久，酒質越過硬。
3、不要被年份和數字迷惑，有的打著10年15年高齡基酒的旗號收割韭菜，其實占比只有幾滴酒，有的則不明確年份和數字，寫上XX酒10、15，悄悄的把年字去掉的酒，打年份的擦邊球忽悠大家。
今天整理的這份白酒清單，就是我和認識的一些酒友們，挑出的幾款好酒。
入圍的理由包括：
酒好，好喝永遠是最重要的； 性價比高 一年內回購次數≥3；
1、年份潭酒2021
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推薦星級：★★★★★
電商價格：138元
收藏年限：醬酒變化大，可以長期囤放，最佳的飲用時間是存放的第5年。
原本以為200元以內找不到坤沙酒，但發現年份潭酒2021可以撿漏，它作為單一年份大曲坤沙酒，僅賣138元，比起其他品牌的坤沙酒便宜了一半多，性價比超級高。不僅可以自飲，還可以與其他新酒勾調著喝，既能享受口感，又能享受樂趣。
年份潭酒2021，是仙潭酒廠的嫡系新品，這款酒有點意思。它選用的是跟酒廠一樣的土陶瓶，別看這種土陶瓶看起來很土，實際上是最好的儲酒工具，而且還是非物質文化遺產，用土陶瓶儲酒，有利于讓雜味物質揮發，讓酒體口感更干凈，口感更加柔順，在存酒過程中，一步步感受到酒體顏色和口感的變化，體驗感很好。
潭酒屬于嫡系大廠，在業內有“基酒大王”“川酒十朵小金花”的稱號，聽朋友說，潭酒之前專門給茅臺、郎酒等大廠提供基酒。因為酒質一直很好，所以開始自己賣酒，并且憑借酒好價美，成功贏得用戶好評，是最具性價比的白酒。
年份潭酒2021買回去建議存放一段時間，如果想要飲用，可以喝附贈的小酒，年份潭酒2018，那是它存放3年的口感令人相當愉悅：醬香、曲香、花果香較為突出，入口柔順，酒體飽滿醇香，層次感豐富，甜酸感較為突出，后端少許后苦增加酒的厚度。
這款酒僅只在線上售賣，線下根本買不到，聽朋友說這款酒因為性價比太高已經沒多少貨，即將售罄了，喜歡的朋友，建議現在就入手。
2、老白汾
推薦星級：★★★★★
電商價格：218元
收藏年限：清香酒變化較小，不適合長期囤放，最佳飲用時間是囤放第3年。
老白汾，在汾酒嫡系產品中起著承上啟下的作用。老白汾有10年、封壇15兩款核心產品。
他們倆都一清到底的路數，區別在于一個用的是10年的基酒，一個用的是15年的基酒。別看名字有10、15年的很唬人的樣子，其實只是在勾調時加了小部分10、15年的基酒，從喝起有水感的表現來看，占比應該非常少。
老白汾15比10要略好一些，它口感舒適，一清到底，酒體不烈，刺激性小，無水感，入口味道上，復合香氣協調舒適，酒液在口腔稍作停留，清香氣開始漫延，回味清爽甘甜。存放幾年，口感的清爽度還會提高，變成精品。
電商入手價218稍微有點偏貴，漏價160雖然不常有，但是遇到就多囤幾瓶吧。
3、五糧液特曲
推薦星級：★★★★★
電商價格：195元
收藏年限：根據以外經驗濃香酒的最佳飲用時間是囤放第3年。
五糧液特曲精品是五糧液的嫡系酒，有人形容它的口感與五糧液相似度：57%，在我的老家甚至有人用“小五糧液。”來稱呼它，因此可以把他看做是普五在100-200區間的平替酒。
特曲這款酒推出的目的最開始是為了和瀘州老窖特曲爭奪100-200元區間的市場份額，不過瀘特現在已經漲到400去了，而特曲還在200左右晃悠，并不是五糧液特曲被打敗了，單純就是瀘特每年提價一次，漲得太兇了。
特曲精品的價格沒上去，對我們來說卻是好消息，畢竟它酒質和性價比還是很不錯的，這個酒的層次更豐富，爆香、豐滿是他的特色，存上個幾年，香味更讓人愉悅。
4、華山論劍10年
推薦星級：★★★★
電商價格：161元
收藏年限：華山論劍只需存放2年，時間再長味道也不會有太大變化了。
從身邊人的反饋來看，大家華山論劍系列的酒質，認可度還是很不錯的。認可歸認可，但是也忍不住要吐槽：一方面在勾調上，為了迎合其他地區市場，調整勾調了技術，華山論劍放棄了純正的鳳香型白酒立場，將口感帶往濃、鳳結合，另一方面，即使賣的好，華山論劍卻是貼牌酒，至今沒有收編正統，是為數不多貼牌超過嫡系的產品，基酒也被屢次被爆出，從四川購買優質基酒。
如果只把它酒當作口糧，或許不會那么失望。它酒體甘甜綿柔，鼻子呼氣的時候，酒香中帶有的花香，收口有點淡淡地復合味道，有點不飽滿的遺憾。
5、武陵飄香
推薦星級：★★★★
電商價格：170元
收藏年限：武陵飄香囤放2-3年就可以喝了，時間長也不會再有變化。
武陵酒名聲在外，但幾經改制以后，逐漸被人們所遺忘，影響力不如從前，但是酒質沒有退步，并且還在茅系技術的基礎上，研發出了自己極具特色的冷醬風格。
不過武陵酒的產品跨度很大，作為口糧酒的武陵飄香，雖然很受老百姓歡迎，但其獨特的冷艷風格幾乎沒有體現，而有所表現的少醬，價格太高又偏小眾，很多人覺得不劃算。
如果只把飄香酒當作口糧，或許不會那么失望。它聞香有醬香感，但不夠濃郁，入口酒體帶綿柔的口感，還有點兼香的意思，中后段有回甜，回味過于短暫，新酒喝起來有點雜，放上幾年口感才會有所表現。
6、映山紅
推薦星級：★★★
電商價格：140元
收藏年限：這款酒沒有喝過，先囤放2年試試味。
映山紅是珍酒剛推出的新品，其酒質高于珍品，約等于珍5。新酒一般都有噱頭，這個酒最大的噱頭就是映山紅的名字，熟悉貴州的朋友可能知道，映山紅是遵義的市花，代表繁榮與幸福。這是珍5和珍品都沒有的故事線和情感線。
不過故事歸故事，最終還是要看酒質怎么樣。比起最近酒質下降的珍品和珍5來說，這款新酒喝起來醬味會更濃一些，但是也有頭重腳輕的毛病。目測這款酒存上幾年，表現比較亮眼。
篇幅有限，不能一一講解，我將沒列出來的做成表供大家參考：
文章內容略有點長，我最后總結一下觀點：
老酒好喝，但不可迷信老酒，酒質好不好是基因決定了上限，歲月只能稍微彌補些許下限，自飲的話，完全是可以買點價格不高的大廠嫡系性價比產品存著，每年買點，從舊的開始喝，這樣就可以喝到年份酒了，千萬別盲目為年份酒買單。
