現在這個社會,白酒可以說是公共關系中最重要的一環,基本上所有的社會交往中都會用到白酒,不管是親友到訪、客戶接見、兄弟、朋友、同事聚會都會喝上一些,不過每個人喜歡不同的酒,原因很簡單,就是因為不同的白酒,它的香型都跟其他的不一樣,下面小編交大家兩分鐘讓你了解各種香型的白酒代表和特色!
白酒香型總計分為以下幾種:
濃香型白酒
以瀘州老窖特曲為代表,特點是芳香醇厚,回味悠長,飲后幽香。
醬香型白酒
以芧臺白酒為代表,特點是酒質醇厚,醬香濃郁,香氣幽雅,綿軟回甜,倒入杯中放置較長時間香氣不失,飲后空杯留香。
清香型白酒
以汾酒分代表。特點是酒液晶瑩透亮,酒氣幽雅清香,酒味醇厚綿軟,甘潤爽口。
米香型白酒
以桂林三花酒為代表。這類酒主要以大米為原料發酵成的小曲酒。特點是酒氣蜜香清柔,幽雅純凈,回味怡暢。
其它香型白酒
因具體酒種不同,又細分為幾種小香型。如:
藥香型白酒,以董酒為代表
芝麻香型白酒,以景芝白干為代表
豉香型白酒,以豉味玉冰燒為代表
決定濃香型白酒與醬香型白酒的酒質最根本的原因,在于兩者釀造工藝的不同,醬香型白酒則屬于高溫大曲,而濃香型白酒則屬于中高溫大曲。
醬香又叫茅香型,濃香又叫瀘香型。濃香型酒又首推瀘州酒,濃香型-瀘州酒中的一哥就是國窖1573(中國濃香型白酒鑒賞標準),這款酒是我國第一批女烤酒匠、第一批女評酒員,中國白酒評委、國家級評酒大師、酒體設計大師吳曉萍老師的得意作品。
不過不管什么香型的白酒,都希望大家在品嘗的時候點到即止,不要酗酒,酗酒對身體不好,而且容易破壞苦心經營的人際關系或者生意,因為酒醉后人的思維比較發散,容易興奮。喝酒品嘗的只是其中的香味和口感,除非像白酒網的定制原漿酒一樣喝了不上頭的白酒可以多喝一點之外,建議喝其他的白酒盡量不要喝多。