“品質一直是椰島酒業的生命線,更是持續發展的核心。從2019年起,我們將開啟‘品質椰島’元年。將品質椰島做到極致,是我們永遠追求的目標!”在3月1日召開的椰島酒業2019年度全國媒體交流會上,剛剛在年前升任董事長、全面掌舵椰島酒業的海南椰島酒業發展有限公司董事長馬金全向來自全國的20多家媒體代表如是說道。隨后,椰島酒業還宣布聘請參會媒體代表為“2019椰島酒業品質年品質顧問”,并頒發了證書。
事實上,在這場“面朝大海、春暖花開”之際召開的媒體交流會上,無論馬金全董事長還是陳濤總經理,還有研發中心馬小花經理、市場中心總監王麗紅,他們與媒體溝通最多的便是“品質”。這也標志著,椰島酒業將從2018年橫掃全國的“產品招商年”,向更為精細化的“產品品質年”跨越。
那么,從“招商年”向“品質年”的跨越,椰島酒業背后的邏輯是什么,又將給蓬勃發展的保健酒產業帶來哪些新的思考?
01
椰島酒業是頗有些談“品質”的資本的。
椰島酒業的前身是國營海口市酒廠和國營海口市飲料廠,1953年成立,1993年完成股份制改造,2000年在上海證券交易所掛牌上市,成為全國第一家保健酒上市企業,也是唯一一家地處黃金海岸的保健酒企業,優質的空氣、美麗的海洋和多彩的植物造就優質保健酒的天然基礎和物質條件,這也是造就椰島與其他保健酒與眾不同的原因。
其主打產品椰島鹿龜酒的歷史源遠流長,民間流傳有2000多年,有資料可查的歷史有600年。新中國成立后,海南瓊山馮氏傳人馮質夫將鹿龜酒的配方和釀泡技藝全面傳授給當時的國營海口市飲料廠(即椰島的前身),從此,鹿龜酒得以工業化生產。1995年,美國博爾公司看中了椰島鹿龜酒的配方及功效,出資1.2億人民幣要買斷配方及生產權,面對外國巨資的誘感,椰島股東大會通過投票,否決了這一議案,留下了“1.2億不賣的配方”的美談。
椰島海王酒則是2018年椰島酒業立足非物質文化遺產技藝和品質,用五大核心技術,結合對于市場以及消費者心理需求推出的戰略大單品。自上市以來,8個月實現單品銷售1.3億元,一躍成為銷量第一大單品。
除了椰島鹿龜酒和椰島海王酒外,椰島酒業還有“三椰春酒”和“海口大曲”兩款美酒在當地頗有名氣。除此之外,椰島酒業還有自己的原漿小曲酒生產基地(位于世界長壽之鄉海南省澄邁縣),專為椰島健康酒系列酒作基酒的配套生產。在北緯20度的地方以固態法釀造小曲酒,屬海南首創,這在白酒的釀造中,也非常具有開創性的意義,打破了歷史上“嶺南無好酒”的說法。已故白酒泰斗沈怡方先生曾給予椰島小曲白酒“清亮透明,窖香幽雅,醇和綿甜,香味協調,余味爽凈,風格典型”的24字經典評價。
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在大健康產業化雛形時強勢登場的椰島酒業,手握一手好牌,卻沒有順利實現“王炸”,錯失了中國酒業“黃金十年”的機遇期,而隨后又遭遇了影響整個行業至今的大調整期,保健酒江湖也已變換大王旗。
2018年1月,椰島酒業邀請知名酒業操盤手馬金全加入,擔任海南椰島公司酒業發展有限公司總經理。
自馬金全上任以來,提出“聚焦、調整、提升、改造、轉型”的市場規劃,在專業人才引進及產品培育方面持續發力,提出“1+4+N結構”的人才結構策略,即在市場設置一個城市經理、4個渠道主管、N個業務人員,并形成固定模式,層次推進。隨后,椰島酒業提出“123456”營銷戰略,擬在全國27個大區,打造數個億級市場及眾多千萬級市場,構建全國經銷商、渠道、網點三大體系。隨著銷售渠道的持續完善和優化,椰島酒業迎來新的轉機,銷售狀況實現質的飛越,在全國掀起了一場“藍色風暴”。
1月31日,海南椰島發布業績預告,預計2018年年度實現歸屬于上市公司股東的凈利潤與上年同期相比,將實現扭虧為盈,實現歸屬于上市公司股東的凈利潤約為4000萬元到5600萬元。海南椰島將在發布年報后“脫帽”,公司也將重回正軌。
業績之外,椰島在品質方面的成績同樣值得稱道。據椰島酒業研發中心馬小花經理介紹,椰島酒業已經建立了120個關于品質保障的制度文件和704個關于產品生產的標準,并建立質量技術平臺、啟用溯源系統、搭建云數據平臺,已經從“人人盯防式”品質管控1.0時代,進入到標準化、智能化、數字化互聯品質管控的3.0時代,效率全面提升,品質得到全方位保障,也為椰島酒業未來發展打下了牢固的品質基礎。
03
心之所向,素履以往。事實上,堅守品質內功后,椰島酒業正隨著整個大健康消費潮流帶來的保健酒擴能迎來新的發展空間。
中國酒業協會數據顯示,隨著大健康產業的發展,以及健康飲酒的消費趨勢,保健酒行業這幾年保持了50%以上的增長,市場容量呈現擴大趨勢,目前市場規模已經超過300億元,也有機構預測,到2024年,中國保健酒行業市場規模將有望達到千億元。照此發展趨勢,保健酒將成為國內酒業市場的第五大酒種。而保健酒龍頭企業勁牌的持續壯大及至進入百億俱樂部,無疑是這種發展趨勢的最佳明證。
中國保健酒聯盟集體亮相上海酒博會
與此相對應的是,保健酒市場的玩家也越來越多,相關資料顯示,截止2018年5月底,我國取得國家食品藥品監督管理局批文的保健酒總數為528個。行業巨頭同樣也在不斷涌入,茅臺、五糧液、瀘州老窖、古井等或是成立新的保健酒子公司、或是發布新的保健酒產品,汾酒也同樣加大了老牌保健酒竹葉青的投入。
市場容量的擴大,入場玩家的增多,機遇與挑戰并存,這也是椰島酒業在營銷初戰告捷后,順勢打出“品質”牌修煉內功的重要因素。
來自行業的聲音與椰島酒業的行動不謀而合。
中國酒業協會中國保健酒聯盟(現已更名為中國酒業協會保健酒工作委員會)秘書長吳剛在多個場合曾公開表示,對于保健酒行業來說,品質永遠是第一關。“好的保健酒要注重‘水、材、技、藝’,(聯盟)就是要呼吁企業與大眾注重品質的重要性。”
而如果將視角上升到整個消費端口看,對椰島酒業而言同樣利好。國家統計局的數據顯示,2018年我國社會消費品零售總額380987億元,同比增長9.0%,預計今年將繼續保持較快發展。同時,中等收入群體超4億人,成為促進消費升級的根本動力。在消費升級的大背景下,椰島酒業高舉品質大旗,順趨勢而為,將迎來新的發展紅利期。而椰島酒業的發展,也同樣將給整個保健酒行業,提供新的思考。對于椰島酒業和保健酒行業的發展,我們也同樣將持續關注。