法國、意大利、德國、澳大利亞、美國、智利等等,這些國家都是世界上非常優秀的釀酒國,雖然法國的地位始終無法撼動吧,不過其余這些國家的葡萄酒也是飽受贊譽~它們每年都出產許多優秀的葡萄酒,有些甚至被冠以酒王的稱號,那么今天讓我們一起來看看這些國家的酒王你更愛哪一個?
一、法國,影響力最大的國家
提到法國,不得不提2B產區,Bordeaux(波爾多)和Bourgogne(勃艮第)。波爾多的在葡萄酒商業里首屈一指,故而全球影響力超群,而勃艮第則精耕細作,被奉為葡萄酒世界的神壇。雖然很多人把勃艮第酒王當成法國酒王,乃至世界酒王,但是我覺得,這個說法有點牽強。因為現在全球不允許搞霸權主義,要多邊合作,共同發展嘛。
1.勃艮第酒王:羅曼尼康帝 Romanee Conti
羅曼尼康帝是葡萄園的名字,這個葡萄園號稱世界上最貴,最頂級的葡萄園,是葡萄酒愛好者心目中的圣殿。黑皮諾是這里唯一的品種,目前由Domaine de la Romanee Conti酒莊擁有。
款瓊漿玉液產自一片極小的土地,占地1公頃80公畝50平方米,并且自1580年以來,就連一厘米的變更都沒有過。目前,這片葡萄園無論是大年還是小年,每年只出產4000瓶左右的葡萄酒。最早的時候這座葡萄園被叫做 Cros de Clous,在1631年才更名為羅曼尼(Romanee),名字變更的原因至今未詳。自酒莊掛牌出售后,1760年康帝親王(prince de Conti)在競價中以高價擊敗對手蓬巴杜夫人(Madame de Pompadour),奪得羅曼尼葡萄園,蓬巴杜夫人也因此從未釋懷。到了1793年,當酒莊以國家財產再次出售時才被革命者更名為現在的“羅曼尼康帝”。
羅曼尼康帝酒莊在勃艮第除了擁有羅曼尼康帝園外,還擁有其他8款頂級紅葡萄酒和數款白葡萄酒。銷售時采用限額和拍賣模式,并且捆綁銷售。羅伯特.帕克曾說過羅曼尼康帝百萬富翁喝得起,卻只有千萬富翁才能買到。
酒王的資格:世界上最貴的葡萄酒,產量只有4000瓶左右,僅通過拍賣捆綁銷售,百萬富翁喝得起,千萬富翁才能買到。
2.波爾多酒王:帕圖斯 Petrus
一提到波爾多酒王,很多人肯定以為是拉菲,因為拉菲在中國的名氣乃至世界的名氣都比帕圖斯來的大。這是因為拉菲年產量20-30萬瓶,帕圖斯的產量卻只有區區2萬多瓶,加上價格比拉菲高出很多,故喝到的人很少,所以名氣反而被拉菲超越。這就好比國王手下的某位大將軍開疆擴土,聲望反而高于國王一樣。
通常波爾多酒莊名字之前會冠上Chateau一詞,而Chateau的意思是“古堡”,因為法國酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡。在波爾多八大酒莊之中,只有柏圖斯莊沒有冠以Chateau,而酒莊也沒有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus紅酒是用100%Merlot葡萄釀制而成,這種紅酒通常適合早飲但不耐儲藏,但因柏圖斯莊的地質特別優越,蘊藏大量礦物質,因此柏圖斯莊的酒兼具早飲及耐儲藏的特色。在葡萄酒愛好者心目中,它是波爾多酒王。
帕圖斯的酒標上畫著耶穌門徒圣彼得拿著通往天堂鑰匙的圖像,殊不知,是不是喝了此酒,死后就能去天堂?
酒王的資格:產量低下,權貴的最愛(英國中東王室)。
二、意大利,老牌葡萄酒帝國
說起意大利很多人會把Barolo(巴羅洛)當成意大利的酒王,而其實Barolo是意大利最著名的產區,民間對哪一款酒是意大利正統的酒王似乎還沒有定論,目前呼聲最高的西施佳釀,很多人把它當成意大利酒王,不過要是這么說,有些人肯定不干了,因為西施佳釀是一款超級托斯卡納葡萄酒,不屬于傳統的意大利葡萄酒,是一種波爾多Style的葡萄酒。傳統意大利酒王,如果按照價格來講,肯定是Quintarelli酒莊的Amarone Della Valpolicella。
1.價格之王:Quintarelli Amarone Della Valpolicella
看到這個名字,你就能理解為什么知道的人這么少了,Amarone Della Valpolicella是一種將葡萄適當進行風干后釀制的酒,非常的濃郁飽滿。Quintarelli酒莊的Amarone Della Valpolicella在意大利出廠價是最貴的。
第三瓶,是不是全宇宙最返璞歸真的酒標?
不過,也有人吧Giacomo Conterno的Monfertino當做酒王。那些所謂的意大利老牌酒王,名字太長,知道的人也太少,必須要高階玩家才能掌控。但是接下來的這位新晉酒王,這幾年可是風生水起哦。
2.新晉酒王:西施佳釀 Sassicaia
故事從意大利的法規說起,話說意大利的法規很死板,規定了不同產區只能種相應的葡萄品種,可就是在托斯卡納海岸這個地方,有幾個酒莊嘗試用波爾多品種與意大利品種配伍釀制葡萄酒,結果大獲成功,獲得國際無數大獎。由于采用了法規以外的品種,銷售時在酒標上依舊寫著意大利最低的等級,VDT餐酒等級,后來意大利政府覺得難為情,才提升為DOC等級。
酒王的資格:帕克曾給過西施佳釀100分的評分,意大利政府更是特設了Bolgheri Sassicaia DOC產區,意大利葡萄酒改革的先行者,最重要的是西施佳釀這個中文名字,太詩情畫意了。
三、德國,白葡萄酒的王國
一提到德國,人們就會想起雷司令,想起德國的干白、貴腐酒、冰酒。可是你知道嗎?德國的酒王是一瓶貴腐酒,價格貴的離譜,秒殺你們知道的那些名莊酒。在這個嚴謹而寒冷的國度,其葡萄酒有著如教科書般的細致,且喝過保證終生難忘。
1.貴腐之王:Egon Muller Trockenbeerenausles(TBA)伊貢米勒TBA
德國的貴腐酒分為3個等級,從精選型(Auslese)、逐粒精選型(Beerenauslese)、到干枯貴腐型(Trockenbeerenausles),糖分遞進。而其中伊貢米勒的TBA堪稱是貴腐酒的典范了。其年產量在200-300瓶之間,每瓶的價格在2000歐元以上,而且都是375毫升裝,也就是僅為正常750毫升裝的一半,堪稱世界上最貴的甜葡萄酒。
四、西班牙 斗牛士與弗拉明戈
提起西班牙,大家心里的酒王肯定是貝加西西里亞酒莊(Bodegas Vega-Sicilia)雖然也有人說西班牙有3個酒王,很明顯后兩者Pesquera和pingus只能算是王爺啦。
1.斗牛士的逆襲:貝加西西里亞 Bodegas Vega-Sicilia
原先酒莊只以散裝酒銷售,隨后20世紀初開始瓶裝,到了20世紀20年代,酒莊的葡萄酒才開始獲得諸多殊榮,從20世紀40年代至60年代期間,由西班牙一位極富影響力和傳奇色彩的釀酒師湯·杰西·阿納多(Don Jesus Anadon)負責釀制了很多優質的年份酒。直到1964年,酒莊被賣給一個來自捷克或者委內瑞拉的紐曼(Neumann)家族,阿納多依然繼續留在酒莊工作。維加·西西里亞是西班牙最早被國際社會認可的一款佳釀,20世紀70年代一次國際葡萄酒展覽會上,維加·西西里亞的Unico獨一珍藏佳釀獲得了眾多酒評家高度的評價和追捧,從此開始維加·西西里亞真正走出了西班牙,成為最能代表西班牙葡萄酒的一款產品。
酒莊旗下的Unico酒款是西班牙酒中之王
從一個默默無名的小子,100年間變成了西班牙最著名的酒莊,如同鄉下的斗牛士進城,經過層層小宇宙爆發,最終獲得了王者稱謂,堪稱現實版屌絲的逆襲。
另外兩位王爺:
前者是被帕克稱為西班牙酒王的Janus,后者是1995年起釀的后起之秀。
五、澳大利亞,后起之秀
澳大利亞的酒王當屬奔富酒莊的格蘭許(Grange)莫屬,雖然漢斯切克的神恩山(Hill Of Grace)對著王座虎視眈眈,但是Grange的地位無從撼動。
1.私生子到南極星:奔富格蘭許 Penfolds Grange
休?約翰遜(Hugh Johnson)曾說:“格蘭許(Penfolds Grange)是南半球的一級名莊酒,盡管采用西拉(Shiraz)釀造,但就其風格而言,相較于羅訥河谷葡萄酒,它更像波爾多。這也正好印證了馬克斯?舒伯特(Max Schubert)所言,他的釀造靈感就來源于拉圖(Chateau Latour)。”
當年(1951)格蘭許第一代釀酒師馬克思舒伯特偷偷瞞著總部,自己試驗釀出了這款葡萄酒,雖然經歷了數次失敗,但是最終,他獲得了成功。很快,這款葡萄酒就獲得市場的青睞,無數的獎杯蜂擁而至。如今奔富格蘭許不僅是澳洲的酒王,也有“南半球酒王”的稱謂。看來,從私生子到澳洲酒王,格蘭許走過的路也是坎坎坷坷。
六、美國
要說美國最貴的葡萄酒,記錄是一瓶拍賣的嘯鷹酒莊,不過嘯鷹這些膜拜酒,由于產量太低,不能作為帝國主義文化的輸出代表,故而把酒王稱謂給了木桐酒莊和蒙大菲酒莊合作的“作品一號”。當年法國人把自由女神贈送給美國,如今兩個國家在葡萄酒界聯姻,產下了作品一號。兩個好基友還把各自的頭像合二為一,做成酒標的logo,真是一段葡萄酒界的佳緣啊!
好基友的典范:作品一號 Opus One
1981年,第一屆納帕谷(Napa Valley)葡萄酒拍賣會上,作品一號酒莊所產的單箱葡萄酒賣到了24,000美元,創造了加州產葡萄酒的最高價。1982年,羅伯特·蒙大維和菲利普·羅斯柴爾德男爵開始設計酒標,他們一致同意選用源自拉丁文的詞作為該酒莊的名稱,這樣無論說英語還是法語的人都能看得懂。之后,菲利普男爵選用在音樂上表示作曲家第一首杰作的“Opus”作為酒莊名,兩天后他又增加了一個詞,將其改為今酒莊名“作品一號(Opus One)”。
七、智利,葡萄酒界的圍巾國
智利葡萄酒這幾年勢頭猛進,進口量猛增,這是因為澳大利亞已經完成了初級階段,正向多元化發展。而智利則依舊靠著價格優勢向中國進軍,以至于人們對智利葡萄酒的定位是“好喝,不貴”。其實智利也有多家頂級酒莊,其中SENA酒莊更是在盲品中打敗了拉菲呢,而人家只要1000多元即可買到。不過智利酒王確是法國人和智利的愛情結晶,這時你似乎明白了,法國貴婦是如此多情,她的情人遍布全球。
活著的靈魂:活靈魂 Almaviva
菲利浦男爵(木桐酒莊)與蒙大維精心打造的作品一號獲得空前成功之后,男爵再接再勵,決心將同樣的杰作再度復制。男爵四處尋訪適合葡萄生長的土壤和氣候,希望在法國之外也能釀出頂級的葡萄酒,經過長年的研究與考察,最后定位于南美國度:智利。
與之合作的智利酒王維納-孔查-托羅(Vina Conchay Toro),既是一位偉大的釀酒師,也是酒業翹楚,他擁有的酒莊位于麥坡谷,當地幾乎所有的條件都符合男爵的理想。雙方一拍即合,用當地的葡萄配合木桐莊傳統的釀造技術,精心打造出新的智利酒王,起名Almaviva,中文譯名為活靈魂。
我們知道酒標對于木桐來說具有極其重要的意義,木桐莊每年都請著名畫家作畫為標,其中就包括畢加索。這款新誕生的“酒王”的名字也頗費周折,最后,男爵決定以法國著名喜劇作家博馬舍(Beaumarchais)《費加洛婚禮》中的人物“阿瑪維瓦公爵”(Count of Almaviva)為名,該劇因莫扎特將其改編為歌劇而揚名天下,而圖案則采用智利古代象征宇宙天地的圖騰。同樣,為了給這款葡萄酒的質量作背書,兩位酒王也在酒標上簽上自己的名字。