三月底在武若產區（ClosVougeot）舉行的列級莊之家（GrandsMaisonsGrandsCrus）是兩年一回，邀集百位媒體參加的布根地特級園品嘗會，由布根地酒商公會舉辦，今年已經是第十屆了。自從1998年首度受邀，這次第六次參加，但還是有許多的新發現。這個品嘗會除了媒體，各酒商的釀酒師和老板也一起試飲，也算是同業彼此切磋，大多提供較精英的特級園酒款，甚至有許多是酒商的自有名園，而非跟葡萄農采買的酒商酒。在這樣的場合，透過品嘗四十余款同一年份，剛裝瓶上市的特級園名酒，很容易就能體會新年份的風格，但較有趣的是，因以蒙瓶的方式進行，較后翻看名單時，常有許多意外驚奇。
布根地的葡萄酒常讓人捉摸不定，有名酒商表現不佳自然是意料之中，真的能讓人感到意外的，是被認為不太重質量的酒商，卻有的表現。布根地較大的釀酒集團讓-克勞德-博伊塞特（Jean-ClaudeBoisset），便是其中之一。他們在布根地擁有包括查爾斯-維也納特（CharlesVienot）、布沙爾-艾儂（BouchardAiné）、佳弗林（Jaffelin）、莫蒙遜（Mommessin）和安東尼-羅代（AntoninRodet）等二十多家酒商，在法國南部和美國也擁有多家酒廠。龐大且跨國，對布根地的酒迷來說不是質量的保證。
但是，在2008年時，博伊塞特（Boisset）2005年份的拉特里歇爾-尚貝坦（Latricier-Chambertin）在所有特級園中卻僅僅次于路易亞都世家（LouisJadot）的克洛斯-圣-丹尼斯（ClosSt.Denis），是當天較佳的酒款之一。兩年后，其2002年的馬茲－尚貝坦（Mazi-Chambertin）同樣也幾乎成為較佳酒款，僅次于寶尚父子（BouchardPereFil）的尚貝丹－貝日莊園（ChambertinClosdeBéze）。為此，一個月后我還特地參訪了博伊塞特（Boisset）在尼伊-圣-喬治（NuitsSt.Georges）鎮上的釀酒窖，試飲全系列的酒款。今年，品嘗的是2009年份，博伊塞特（Boisset）的羅什莊園（ClosdelaRoche），甚至成為今年表現較佳的特級園，不止我如此認為，包括幾位熟識的酒商與媒體也有相近的看法。
我想，稍熟識布根地的酒迷應會認為我如果不是危言聳聽，大概就是味蕾有問題。不過，實情是博伊塞特（Boisset）的改變已經十年了，在2000年代初即交由當時才初出茅廬的喬治-帕翠特（GregoryPatriat）重新改造，不再采買成酒，全部自釀，酒風早已改變，相當精致均衡，而且不特別商業，頗能表現土地特色。不過，大部份的酒迷，包括我自己在內都還一直很難忘記博伊塞特（Boisset）曾經是一個只重產量與價格，不太在意質量的三流酒商。相較之下，博伊塞特（Boisset）在1998年新成立的酒莊伍杰雷酒莊（DomainedelaVougeraie）就完全沒有這樣的問題，因是全新的名字，而且挖角歷史名莊孔德-阿爾芒（ComteArmand）的釀酒師帕斯卡爾·馬沙（PascalMarchand）釀造，并采用自然動力法種植，輕易地就得到媒體與酒迷的青睞。
雖然在味覺上偏愛價格更加低廉的讓-克勞德-博伊塞特（Jean-ClaudeBoisset），但是我的酒窖里仍然只有伍杰雷酒莊，卻沒有任何一瓶的博伊塞特，我想，人心之中，因附庸風雅而起的偏執，這便是較佳的寫照吧！
