現在市場上的白酒中，醬香酒算是比較廣泛的一款了，不論是在哪里，只要想喝醬香酒基本上沒有買不到的，很多人也會從網上購買，雖然購買的人多，不過真正了解醬香酒的恐怕并沒有多少，如果你自認為喜歡醬香酒，但對醬香酒還有不了解的地方，那你真的需要好好看看一下下面的信息來了解醬香型白酒了！
一、如果說喝酒是體力活，那么品酒就是十足的技術活
三口為品，這足以看出味覺對感知白酒滋味的重要性，但味覺之外，眼睛的視覺、鼻子的嗅覺，以及皮膚和口腔的觸覺等感覺器官對品酒更是缺一不可的，尤其是靈敏度極高的嗅覺，絕對的不可缺。品酒時需要調動的各種感覺器官,這是非常復雜的，然而中國白酒卻有十多種香型，更是難上加難了。不同香型的白酒，代表不同地域生態和釀造工藝帶來的特有風味，通過味覺找到每一香型的欣賞點，這才品酒的重點。
二、品味優美之法
從“色、香、味、格、養、意”，“聞香的優雅度，入口的綿甜度，留口的醇和度，落后的凈爽度，飲后的低醉酒度”搭建的品質“五度六觀”。凝神靜氣，心系于酒簡單來講，品酒就是以我們自已的身體為儀器，探測酒內在信息的過程。如同實驗室的儀器設備，我們的感覺器官也需要調零，將可能對品酒結果帶來影響的外在因素控制在可接受程度，避免健康狀況、情緒、飲食等的不穩定給結果帶來重大不確定。品酒之前，心平氣和，回歸到所要品之酒上，回想關于醬香酒工藝、釀造環境、生產企業等關聯信息，為品酒做好準備。
三、舉杯齊眉，眼觀其色
正視和俯視，輕搖酒杯觀察酒液的透明度和掛杯度。優質醬香酒掛杯明顯、均勻，仿佛具有絲綢般的質感，酒液清澈透明，酒色無色或微黃，無懸浮物和沉淀。人們多喜歡色彩斑斕的東西，而我國白酒多為無色透明，相較之下，醬香酒的微黃帶來更多的誘惑與顏色之美，一見傾情，再見傾心。
四、勾頭傾杯，鼻聞其香
酒中香味物質能突破空間限制，作用于嗅覺器官產生嗅覺，因此聞香是品酒的關鍵步驟之一，通過聞香鑒定白酒香氣與細膩度,判斷其多樣性。酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1~3cm距離，呈30°靠近鼻尖。初不搖杯，自然吸氣，聞白酒的香氣揮發(溢香)情況;然后手慢慢晃動酒杯，感受酒香撲鼻。杯與鼻距離、吸氣時間和間歇以及吸氣量等都是造成判斷誤差的重要因素。聞香可以感受到優質醬香酒的鮮香，以及經高溫轉化的曲香和焙烤的香味，正是這些不同層次、不同來源的香味，讓醬香酒的豐富香味得到釋放和分層表達。
五、細品慢咽，口嘗其味
2~3秒鐘后，口腔中的余酒緩緩咽下，然后張口吸氣，迅速閉合呼氣，使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，感受是否刺鼻及香氣的濃淡，判斷回味。好的醬香酒當有類似烤面包的香味從鼻腔溢出，且沒有其他邪雜味。
六、融色香味，得其風格
風格又稱酒體、典型性，是指對酒體的色、香、味的綜合表現的評價，通過前面分解動作基礎上的融合，能夠初步對一款酒的整體情況有所把握。對醬香酒風格的描述可借助鮮香、焙烤香、曲香等易懂詞匯，而不應該過多使用國家標準上過于專業化的術語。
七、嗅聞空杯，加以印證
空杯是對品酒結果的再次檢驗，傾倒酒液后，剩余物質隨揮發減少而香味逐步減弱，因此將其稱之為“底香”。好的醬香酒空白留香持久，糧香、曲香、糟香經久不散。淺飲雅酌，得以養生人酒情融，天地人和。完成對酒的品飲，并非完整。
醬香酒有其他香型白酒沒有的優勢，越陳越香是醬香酒的一大特點，讓醬香酒成為了很多人追捧并且用心去珍藏的一種香型白酒，一般真正喜愛醬香酒的人，他們不但喝過醬香型中各種品牌的白酒，即便是散酒，他們也經常會去品嘗，而且他們的家里或多或少也會珍藏一些，甚至還有人珍藏的有裝醬香酒的酒瓶，在他們看來，那些醬香酒的歷史值得珍藏一輩子。
