啤酒是可口的開胃餐前酒,在你用餐前可以選擇一種淡啤酒來揭開美食饗宴的序幕。
窖藏淡啤酒:順口的淡啤酒,氣味較不具刺激性——魚類,漢堡,咖哩。
麥芽淡啤酒:有微微水果味的淡啤酒——色拉,魚類,豬肉,漢堡。
皮爾森啤酒:酒體較清澄,有濃厚的麥芽味——清湯類,比薩,魚類英式黃啤酒順口味醇,帶有核果味的啤酒-雞肉,色拉,豬肉。
烈性黑啤酒:酒體不透明,濃烈且帶有巧克力味——口味濃厚的甜點或肉類。
啤酒是可口的開胃餐前酒,在你用餐前可以選擇一種淡啤酒來揭開美食饗宴的序幕。如果你點清湯,可以搭配麥芽淡啤酒,若是濃湯或燉湯,則可以選擇麥芽濃啤酒。清爽的蔬菜,當然少不了清爽的淡啤酒!無法抗拒巧克力甜點的誘惑?濃厚帶有甜味的黑啤酒可以帶出巧克力的風味,水果味的啤酒則較適合水果類甜點。濃烈的香甜啤酒是較棒的餐后酒,有沒有甜點都可以。
啤酒的苦味越重,搭配的餐點應該越豐盛。又或者,忘掉所有的搭配規則,照你自己的喜歡去體驗不同的組合,創造截然不同的創新體驗。