在俄羅斯啤酒的地位在酒精類飲品中僅次于國酒伏特加。啤酒的類別也不像德國啤酒那樣依發酵方法區分，俄羅斯啤酒主要以顏色區分為淺色啤酒，紅啤，黑啤等等。一些酒精度很高的烈性啤酒也頗受歡迎。而俄羅斯啤酒中當屬波羅的海啤酒（Baltika）較為，且代表了俄羅斯啤酒的整體狀況。
1990年，波羅的海啤酒公司在圣彼得堡成立，公司發展到今天，已經成為俄羅斯較大的啤酒生產企業，是俄羅斯啤酒行業的領頭羊，占俄羅斯啤酒市場80%以上的份額。旗下擁有40多個品牌，近140種產品，每月近4億升產量，出口世界70多個國家，現今“波羅的海啤酒”品牌銷量已位居歐洲一位。
世界上一個以數字命名啤酒種類的品牌
波羅的海啤酒以阿拉伯數字為代表分為0-9號，每個數字代表一種類型啤酒，是世界上一家以數字代表啤酒種類的啤酒廠商。很人喝過波羅的海啤酒，但是瓶子上面的數字含義你能知道幾個呢？今天俄小優給大家科普一下，波羅的海啤酒數字背后的秘密——
0號無醇啤酒
0號無醇啤酒，還有極少的酒精，自2001年開始生產，采用傳統滲析工藝將啤酒中的酒精成分去掉，而非中止發酵技術。這種古老的釀造方法能使其在含極少酒精的情況下，完整地保留啤酒香醇的口感，還具有清淡型啤酒的甘甜芳香味道。該款啤酒適合不勝酒量的女士和大多數啤酒愛好者。雖然酒精含量極低，但還是建議司機朋友們開車前不喝為好。
1號和2號啤酒
1號和2號啤酒目前已經不再生產。
3號古典啤酒
這款是為喜愛古典啤酒口味的愛好者而釀造，也可能是人比較習慣的口味，味道很像哈爾濱啤酒，酒花爽口，泡沫豐富，酒精含量適中。
3號古典啤酒產于1992年，以其優質麥芽及酒花香氣濃郁而聞名，成為俄羅斯人喜愛的啤酒品種之一。如今3號啤酒已出口至世界40多個國家。
4號原始啤酒
4號啤酒是波羅的海啤酒公司自1994年起生產的，為公司較早的啤酒品種之一。原始啤酒使用黑麥麥芽，使啤酒獨具有黑面包微苦的味道和焦糖麥芽香，我們通常稱之為“紅啤”。4號啤酒只在圣彼得堡的酒廠釀造。同時它還是一系列大賽的大獎得主。
5號黃金啤酒
5號黃金啤酒是使用優質金麥芽釀造的高等級啤酒，無論是酒液的顏色和口感都是上乘精品，為喜愛高雅清淡口感的啤酒愛好者釀造，屬于淺色儲藏啤酒類型，焦糖麥芽是該啤酒具有美麗黃金顏色的關鍵。
6號黑啤酒
6號啤酒于1994年開始生產，它是按照英國古老配方釀造的黑啤酒。選用深色和淺色兩種優質麥芽種類，加上特級啤酒花、特殊的酵母、高質量的純凈水和高超的工藝，無一不使它擁有不同于德國黑啤的獨特的口感。據說6號黑啤酒醇厚的口味及輕微葡萄酒香氣使真正的啤酒行業家都感到震驚呢。
7號亞洲版啤酒
7號波羅的海出口型啤酒于1994年專為圣彼得堡友好運動會釀制。自此之后，該款啤酒在俄羅斯高端啤酒市場一直占有位置。釀制工藝中選用的清淡型大麥芽和特殊品種的啤酒花使啤酒口味極為柔軟、豐富，清爽幽香的口感更是受到亞洲啤酒愛好者的喜愛。
早在90年代中期，7號啤酒就已成為俄羅斯首罐裝啤酒品牌，同時向世界40多個國家出口。
8號小麥啤酒
8號啤酒是使用特殊酵母的無過濾型啤酒，研發生產于2001年。它按添加小麥麥芽的特殊配方釀制而成。厚而豐富的泡沫，柔軟的果香中帶有絲絲的香料和輕甜味道是該品種啤酒的一大特色，非常適合女士喝。另外，這種啤酒不經過濾，因此啤酒中含有較多有益于健康的蛋白質和其它活性物質。
9號烈性啤酒
9號啤酒生產于1998年，具有8%的酒精含量，麥汁濃度16.5%，屬于烈性啤酒，是波羅的海啤酒中酒精含量較高的，堪稱“啤酒中的伏特加”。采用優質大麥芽原料和新釀造技術，其烈性酒的口感完全通過自然發酵獲得，使該啤酒濃度喝口感都別具風味。
烈性啤酒的生產是一個非常繁瑣的過程，需要釀酒人具有高超的技術。因此，9號啤酒在許多歐洲國家受到人士的喜愛，這類啤酒的價值也比傳統度數的啤酒要高。
