白酒的熱量本身是比較高的，但是酒精的熱量釋放得很快隨著尿液排出體外了，所以對于人體來說，白酒的熱量不是很高。
那么白酒的傳統原料基本都是；高粱，大米，紅纓子或者小麥，玉米這幾種了，經過長時間的發酵，基本不會再含有很高的熱量了。還有一種呢就是酒精了，也就是乙醇。乙醇是一種有機物質，俗稱‘酒精’。酒精含有很高的熱量，脂肪；碳水化合物；蛋白質的熱量約為；9；7；4；4。可見酒精的熱量僅次于脂肪。但是酒精的熱量也能很快地釋放，最終在人體肝臟中轉化成乙酸，而乙酸無法以蛋白質脂肪的形式被儲存，所以最后還是會被排出體外了。
那么白酒的熱量是怎么計算的呢，例如；每100克56度的白酒熱量約為；338大卡，那58度的白酒，每100克的熱量是351大卡，但是每一種度數的大卡都是不一樣的，卡數自然會不一樣了，大家都知道白酒是糧食進行釀造的，將糧食釀造成酒精之后加水進行勾兌而成，例如說；一瓶50度的白酒，那么代表著它里面含有的酒精含量是每100ml有50ml的酒精，那么剩下的則是水了，所以計算；熱量就是50*7=350大卡了。簡單地說100ml的50度白酒所含熱量則是350大卡了，那么白酒和啤酒的熱量比較；要是100毫升的白酒大約是350大卡的熱量，100ml的白酒大約就是30大卡的熱量了，這么說的話啤酒的熱量是低于白酒熱量的。
酒是好酒，身體需要注意量度而行。
