酒一直都是人們很喜歡的飲品之一，隨著釀酒技術的不斷發展，這幾年酒的種類也是越來越多，其中藥酒便是這幾年酒圈中比較受歡迎的存在。
而且現在越來越多的人都愛上了“養生”，有很多人都認為“自泡酒”不僅可以解決一些病痛，增強身體的免疫力，而且還是自己釀制喝得也比較放心，但也有很多人都覺得這是噱頭，作為一款普通的飲品，怎么可能有這么多的功效。
關于“自泡酒”大家對它的爭論從來沒有消失過，筆者也對“自泡酒”產生了一些疑惑，因此筆者特意找了一個釀酒業的行家進行了咨詢，為啥這么多人喜歡泡酒，“自泡酒”究竟能喝嗎？行家：早知早受益。
為什么很多人都喜歡“泡酒”喝？
“自泡藥酒”用簡單的話來說，就是將一些名貴的中藥材泡進酒里，定期飲用，對身體有好處。在古代，有很多神醫都喜歡用“自泡酒”來做藥，來根治病人的病痛。這種認知流傳到今天，依然有很多人都認為“自泡藥酒”可以治病。
除此之外，還有一個最重要的原因，“自泡藥酒”是由自己制作，所用的原材料和基酒都非常的安全健康，很多人認為自己釀出來的酒口感好，而且釀制成本較低，比在外面買要便宜很多。
“自泡酒”真的能喝嗎？
很多人都覺得“自泡酒”喝起來更有靈魂，而且對身體也有益處，應該多喝，但是“自泡酒”真的能喝嗎？據數據統計，這幾年因為“自泡酒”而損傷身體，甚至造成住院等問題的不在少數，但也有人常年都喝“自泡酒”身體卻很好。
這就說明，“自泡酒”不是不能喝，而是要注意喝的方式和用的原材料，首先“自泡酒”不能多喝，酒本身就是熱性食物，你所泡的中藥材都是大補的，飲用過多很容易造成上火，流鼻血等問題。每天小酌兩杯就可以了，切記不要多飲。
而且泡酒所用的原材料也要格外注意，用人參，大棗，枸杞等藥材，再搭配純糧好酒，所釀出來的酒當然能喝。但有些人卻喜歡劍走偏鋒，用蛇，蝎子等來泡酒，這些東西若沒有經過專業手段的處理，很有可能自帶毒性，喝多了對身體并沒有好處，反而會危及生命。
因此喜歡喝“自泡酒”的人還是要注意一下，盡量不要亂泡亂喝，而且無論是用來泡酒，還是喜歡日常自飲，我們在選酒上也要格外下功夫，盡量選擇一些正規酒廠所出，酒質上乘純糧酒，這樣不僅能減少對身體的損傷，而且酒的口感也有保證。
就像下面這2款純糧酒，是人們餐桌上經常出現的兩款，酒質和口感都極佳，最重要的是價格實惠，實屬不可多得的美酒佳釀。
第一款：漢臺祝公酒
此酒產自貴州省的一家擁有百年歷史的酒廠——漢臺酒業，酒廠前身是清朝時期成立的“王家燒坊”，后在1979年，由國家批準，改制成為規模化的釀酒集團，釀酒實力不可小覷。
酒廠成立這么久，經歷了很多風雨，同樣的也獲得了很多榮譽，其中最重要的就是在1915年獲得了巴拿馬萬國博覽會的金獎，讓無數外國友人都品嘗到了醬酒的魅力，如今酒廠不僅是貴州的老字號企業，更是全國的“先進企業”，是無數酒廠所學習的對象。
這款漢臺祝公酒是公司主打的一款醬香型的“口糧酒”，價格很實惠，但是用料卻很扎實，它選用當地最優質且皮厚顆粒飽滿的紅纓子糯紅高粱，引赤水河之水，再搭配傳統醬香型白酒“12987”工藝進行釀造，歷時1年取酒之后，再放入老窖泥中進行6年以上的封存。
此酒經過長時間的儲藏，醬香味十分的突出，酒液呈微黃色，而且干凈沒有一絲雜質，倒上一杯，飽滿綿密的酒花伴隨酒線在杯中打轉，喝上一口，酒香醇厚幽雅，糧香四溢，芬芳馥郁，落口回甘明顯，而且喝完不上頭，沒有難受之感，讓人舒適。
第二款：水井坊
這是一款產自四川的濃香型白酒，酒質和口感都是極佳的，而且此酒與我國的“老八大名酒”之一的全興大曲師出同門，兩款酒所用的釀造工藝和原材料幾乎一模一樣，酒質也十分的相似，唯一不同的是，水井坊放入老窖泥中封存了多年，因此口感也更加醇厚。
此酒的酒香十分的濃郁，窖香味十足，抿上一口，辣感很強，但是并不刺激，而且回甘迅速，甜爽可口，落口還帶有一些淡淡的焦香味，讓人忍不住想要貪杯。
