關注葡萄酒酒標的人,可能會有疑問,為什么有的酒標上標的是葡萄品種,而有的卻標示出產區的名稱呢?那么,酒標中到底應該看產地還是品種,或者二者有哪些區別呢?也有不少愛好葡萄酒的小伙伴問云倉酒莊,到底產區和品種哪個更重要呢?
大家都知道,葡萄酒是葡萄釀造的,所以標葡萄品種理所應當,很容易理解。至于標示產區的原因則是因為有很多人認為,葡萄生長的區域對葡萄酒的品質有很大的影響。
90%的情況下,產區直接決定葡萄酒的價值,看產區說到底還是在看葡萄品種,比如,美國納帕谷的赤霞珠、法國波爾多的梅洛、法國勃艮第的黑皮諾、德國萊茵高的雷司令。
一般而言,新世界葡萄酒酒標上會標出葡萄品種名,如果酒標上標出葡萄品種名字,那么至少75%的葡萄酒是采用該葡萄品種釀制而成;與舊世界國家相比,新世界的釀造歷史并不悠久,在葡萄酒命名方面也比較新潮,多數以葡萄品種來命名,所以在新世界葡萄酒酒標上經常會看到葡萄品種。現在,也有不少產自歐洲地區的葡萄酒也采納這種命名方式,你可以看見很多地區餐酒都在酒標上標注品種。
而舊世界葡萄酒則常常在酒標上標出產區名。在歐洲,一些擁有悠久的葡萄種植與釀造歷史的國家普遍使用產地命名體系。法國和意大利的絕大多數頂級的葡萄酒均是采用這種命名方式的。因為產區法規已經規定了產自該地的葡萄酒必須使用何種葡萄釀制,所以看到酒標上的產區便可推測出酒款的釀酒品種和大致風格。
隨著葡萄酒越來越被大眾認可,酒標上標示品種和產區的界限也越來越模糊,歐洲舊世界也可能標出葡萄品種,美國加州葡萄酒也可能只列酒莊名、產區名或任何一個混釀的代稱。
對于剛接觸葡萄酒的人來說,可能你最初是奔著葡萄品種霞多麗去的,結果發現勃艮第也有霞多麗,也許你下一步就不僅僅只會看酒標上寫著“霞多麗”的葡萄酒,而要去尋找勃艮第的葡萄酒。葡萄酒的世界就是這樣充滿讓人不斷探索的樂趣,讓人隨著不斷學習葡萄酒的知識和細節,慢慢愛上并開始享受這個領域。