導語：注意！2022年后，酒精勾兌酒不能稱為白酒了，真正的白酒是啥樣呢
最近注意到一個有關白酒的新聞，國家開始整頓白酒行業的亂象，先后發布了《飲料酒術語和分類》和《白酒工業術語》，讓很多釀酒的商家瑟瑟發抖，不少業內的專家也紛紛表態，這兩個文件的出臺，讓白酒圈一定會形成新的風氣，白酒行業一定會越來越好，欣欣向榮。
外行人看熱鬧，內行人看門道，雖然專家如此說，不過很多普通人還是不明白，則衛星的標準到底是什么呢？其實通俗來說，就是2022年以后這兩個文件開始實施，以前所謂的酒精勾兌酒，再也不能被稱為白酒了，只能說是調配酒，不懂行的人也不容易上當了。
即使解釋得很清楚，很多人心里依然有疑問，既然酒精勾兌酒不是白酒，那么我們以前一直都喝的酒是什么樣的呢？真正的白酒到底是什么樣子的？想要知道什么是真正的白酒，那可是要對白酒追根溯源。
1、中國白酒的起源。
雖然每個國家都有自己不同的酒，但是我覺得最好喝的還是白酒，國外的葡萄酒和白蘭地都是近代才出現的，但是中國的白酒起源于上古時期，也就是我們還不曾有歷史記載的年代，就已經有了專用的喝酒用具，而且很多考古學家發現，上古時期的釀酒行業就非常盛行。
不過那個時候的技術并不發達，人們通常是以果子釀酒，后來出現了用糧食和果實蒸熟以后，加酒曲發酵以后再進行取酒，那個時候的酒度數比較低，古人大多拿碗喝酒都不會醉，所以那個時候的人們特別喜歡溫酒，加熱之后酒精濃度會更高。
2、現代工藝讓白酒更美味。
人類社會進步，白酒的釀造工藝也跟著改變，近代的人們釀酒的時候，遵循傳統工藝的同時，運用現代技術發酵，對發酵的溫度和濕度掌握的更好，讓酒曲發酵的更加和諧，完全采用糧食和酒曲釀制的白酒，就是如今的純糧酒。
中國的白酒也分品種，和國外的白酒不同，中國的白酒是蒸餾酒，也就是在釀酒的基礎上進行蒸餾萃取，這種酒也被叫做“燒酒”，我們身邊的汾酒，五糧液也可以叫做燒酒。也有一種白酒是醬酒，不添加一滴酒精的白酒，雖然酒的品種不一樣，但都是用糧食和各種微生物發酵的。
3、酒精勾兌酒是白酒么？
酒精不是傳統的發酵，而是化學提取的，勾兌的酒甚至無法飲用，而且酒精勾兌酒不是傳統的發酵釀造，而是采用酒精和水以及香精配比而成，部分商家會拿純糧食酒勾兌，但也有黑心商家直接用酒精進行勾兌，無論是從制造工藝還是原料，這都不屬于白酒的范疇。
愛喝酒的都擔心買到假酒或酒精勾兌的，如果不知道怎么選，能考慮下中國比較出名的郎酒，作為十大名酒之一的四川郎酒，釀酒都是用的美酒河里的水，釀造過程也一直堅持純固態發酵法，拒絕任何的添加劑和勾兌，真正的純糧好酒。
郎酒入口的時候非常柔順，而且醬香味尤其突出，簡直可以說是酒香繞梁三日而不絕，喝起來不傷身，也不會覺得口干口苦，連回味都帶著余香。
真正的白酒還要數古道江湖，幾十年的釀酒經驗，唯一的一家敢于拿數字命名的白酒，經過數年的發酵，白酒的味道醇厚到極致，雖然包裝比較簡單，但是看著時尚又大方，好喝不貴的純糧白酒。
它的口感和幾百塊錢的白酒口感差不多，經過幾十道的釀酒工藝，酒體清澈透明，酒花細膩飽滿，每一口都是極致的享受，簡直可以稱得上是白酒行業的一匹黑馬，真正的白酒是純糧食口感好的美味，不是品牌更不是包裝，你覺得呢？
