很多威士忌（Whisky）的酒精度都是40度，為什么都是這個酒精度呢？這其中有什么原因嗎？
威士忌在釀造的過程中，酒精度不是一成不變的。拿蘇格蘭威士忌舉例，法律規定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv（一般麥芽威士忌在 70% abv 左右，谷物威士忌會更高基本接近上限值），隨后新酒會稀釋到 60% 左右放入橡木桶熟化，熟化好的酒裝瓶時往往需再次稀釋到合適的酒精度。
其實威士忌的裝瓶酒精度不得低于 40% abv，這是法律規定的。
《蘇格蘭威士忌法案 2009》（Scotch Whisky Regulations 2009）明文規定：蘇格蘭威士忌裝瓶酒精度低是40% abv。《歐盟法案110/2008》（EU Regulation No 110/2008）也規定：在歐盟境內銷售的威士忌，酒精度不得低于 40% abv。其實美國的波本威士忌和我國也有類似規定。
