都說中國老百姓喜歡跟風消費,其實這么說有些崇洋媚外了,跟風消費,有一種心理安全感,尤其是喝酒,大多數情況是在社交場合,還是要照顧一下多數人的口感和喜好。
清香唱罷濃香來,濃香退場醬香上,從1979年第三屆全國評酒會確定濃、清、米、醬4種白酒基礎香型以來,便形成了濃香、清香南北鼎足而立的市場布局。
隨著酒友們的口感越喝越挑剔,濃香型白酒逐漸成為消費主流,占據白酒消費份額高達70%,不折不扣的中國白酒第一香型。
2018年,堪稱為醬香酒元年,從這一年開始,醬香酒不再只是茅臺酒的代名詞,而是涌現出這個臺、那個臺,漫山遍野的醬香酒品牌,然而帶給消費者的印象,一是醬香酒都很貴,二是只有茅臺鎮才有醬香酒。
醬香酒成本高是事實,起源于茅臺鎮也是事實,但是并不代表除了茅臺鎮沒有醬香酒,更不代表所有的醬香酒都跟茅臺一樣,能夠成為奢侈品,之所以這么認為,其實都是受廣告宣傳的影響。
如果你真的是一個醬香酒的粉絲或者發燒友,一別看品牌,二別看廣告,安利你實實在在的4款醬香酒,對于老百姓來講,好喝不貴是王道。
國康
到了茅臺鎮,才知道什么叫作不缺好酒,沿著赤水河兩岸,順流而下,據統計有將近2000余家酒廠,不折不扣的中國酒鎮,而國康酒業,則是位于其中。
在茅臺鎮,找一款好酒并不難,難的是哪個酒廠的性價比更高,國康正是了解到酒友們的實際需求,推出了康10這款年份醬香酒。
以最為原始、純正的釀造工藝,憑借茅臺鎮無法復制的天然環境,釀造出醇厚的大曲醬香酒,經過10年的窖藏,才有了一瓶瓶的康10老酒,酒液香醇濃郁,酒香內斂香濃,喝一口絲滑圓潤,口吐香氣,回味悠長,濃濃的醬香和糧香,包裹著優雅的花蜜香,每一口都是滿滿的時光和年代感。
武陵
湖南常德,號稱“湖南茅臺鎮”,從氣候、風土等方面,都是適合釀酒的風水寶地。
釀酒工藝師從茅臺,采用茅臺鎮傳統釀造工藝,結合當地的氣候環境,按照自己的風格,打造出純凈優雅的醬香武陵酒,憑借著焦香突出、純凈綿柔、體感輕盈、綠色優雅的酒體風格,剛喝醬酒的朋友會非常喜歡。
入口醬味香濃,口感柔和純凈,憑借著獨特的酒體風格,和中國元素的外包裝,獲得了一批又一批的酒友喜愛。
云門
云門陳釀產自山東青州,在80年代,北方白酒都是以濃香為主,云門酒業扛起醬香這面大旗,先后派人到茅臺學習經驗,一學就是八年,釀造技術爐火純青,終于學業有成,凱旋歸來,回到青州。
因為不具備茅臺鎮的地理環境,和不可復制的微生物,最終因地制宜研究自己獨有的工藝和口感,對醬香酒情有獨鐘的北方朋友,也可以品嘗一下這款北派醬香。
丹泉
丹泉是產自廣西,早期主要釀制米香型白酒, 2003年開始嘗試釀造醬香酒,在眾多品牌中能夠厚積薄發,離不開背后天然形成洞天酒海的大溶洞。
每一款都是醬香滿滿,厚重感突出,這是因為洞藏比窖藏更有利于酒的去生和老熟,由此丹泉在背后下了大功夫,沒釀過醬酒的企業,卻釀出如此高品質的醬酒。
文中提到的幾款醬香酒,分處于不同的產區,風格各有特色,都是不折不扣的純糧固態優級醬香酒,論品質,都是上乘的好酒,但是價格相比于廣告滿天飛的品牌,就要實在很多了。