白酒作為我國獨有的飲品,自被創造以來,一直伴隨著千千萬萬人的生活,從古自今,因為白酒也留下了不少傳奇佳話,人們早已離不開這小小的杯中之物。
上世紀八九十年代,白酒行業也迎來天翻地覆的變化,市場的放開,讓不少品牌都進入大家的視野,各大酒廠,也開始借用電視這一新興媒介,把自己的品牌推向全國各地,甚至走向了世界。
于是,人們的消費結構也逐漸發生改變,大家都開始傾向那些名聲較大的品牌。但也有不少“倒霉酒”,徒有不俗的品質,卻因為種種原因,在外并沒有太大的名氣,只能在超市貨架上落灰,只有一些懂行的老酒鬼喜愛,下面這5款就是如此,看看你都喝過沒。
一、“最慘老八大——全興大曲”
全興大曲早在第二屆全國評酒大會中,就已經被評為八大名酒之一了,同時期的茅臺,五糧液如今都已經進入白酒的第一梯隊了,而全興卻還是不太出名。
其實全興大曲也有過高光時刻,上世紀的“品全興,萬事興”廣告詞,相信不少酒友都還記得。最后,全興為了推旗下的高端品牌“水井坊”,把資源和渠道都讓了出來,自己則成了默默無聞的老大哥。二、“不知名嫡系——綿柔尖莊”很多人都不知道,這款酒其實是五糧液的嫡系品牌,主要就是針對低端市場,所用的工藝和原料和五糧液都是如出一轍。
綿柔尖莊在當地,是很多老酒鬼的口糧之選,懂行的都知道,這款酒用的酒體,跟五糧液都差不多,都是同一個窖池所釀,酒質雖然比不上五糧液,但售價也相對的良心很多,在濃香界也是很受歡迎的。
三、“北醬天花板——云門陳釀”這款酒打破了只有南方才能釀醬香酒的認知,產自山東青州的云門陳釀,早在還沒有醬香這個香型時,就已經鑒定出具備優質醬香的特點。
云門陳釀雖然沒有大的名氣,但卻有很強的實力,全國的醬香酒制定標準,由三家酒廠共同認定,有人們熟知的茅臺和郎酒,另一個就是云門陳釀,是北方醬酒中的翹楚。四、“世家出杰作——風云醬父”此酒是茅臺廠長李興發和其子共同釀制而成,李興發曾因為發現醬香酒的三大典型體,成功解決茅臺酒質不穩的難題,為此被茅臺酒廠稱為“醬香之父”。
其子傳承他的技藝,選取最優質的原料,采用12987古法釀造,大曲坤沙制酒,新酒還需窖藏5年,最后勾調父親所留12年的傳世老酒,方可推出售賣,真正的世家杰作。
此酒酒體醇厚,酒液微黃透亮,入口醬香濃郁,焦香四溢,淡淡的花果香也隨之而來,下咽爽滑不辛辣,飲后空杯留香,舒服之極。五、“樹大招風——竹葉青酒”早些年,竹葉青酒在超市,那可是正兒八經的搶手貨,因其獨特的名字,加上上世紀古龍小說里超高的出場率,也給這款酒增添了許多光環。
此酒并不算是傳統意義上的白酒,而是選取汾酒作為基酒,再用數十種中草藥,泡制而成的一種露酒。這款酒之所以倒霉,并不是自己作了什么孽,全因自己的名聲太大,導致市場上出現太多冒牌貨,慢慢的名聲就被搞臭了,如今也難再起來了。
在品牌種類眾多的今天,不少酒都是叫好不叫座的,生活中也不乏有其他品質好的酒,只因名聲太小而被忽視,不知道酒友們都還喝過哪些,歡迎在評論區留言討論。