國酒新秀 巴蜀奇葩
四川宏大酒業股份有限公司用現代生物工程技術打造的“鹽井坊”系列酒、“宏福”系列酒以及即將推出的利用航天技術打造的高端品牌“貢酒”系列酒是中國款低醛白酒，真正做到好喝不上頭。宏大酒業出品的濃香型白酒作為國酒新秀，巴蜀奇葩，傳承亙古鹽都文化之靈氣，光大百年川酒玉液之精華，以傳統的釀造工藝為基礎，以現代的生物技術為手段，創造性地譜寫了中華酒文化。宏大酒業以北京華牛世紀生物技術研究院的技術為依托，以人類健康為標準，運用創的智能發酵系統和人-機-譜自動尋優系統，生產純糧釀造、口感特、品質極佳的新型高端白酒，開創了中國白酒釀造新紀元。
大美自貢“酒半城”
宏大酒業坐落在中國白酒金三角擁有“酒半城”美譽的四川省自貢市。自貢是聞名世界的“千年鹽都”、“南國燈城”、“恐龍之鄉”，文化悠久，人杰地靈，具神韻。自貢有富含鹵族元素和各種礦物質的紫色土壤，共享川南特殊的水質氣候和微生物條件，盛產釀酒所需的優質高粱、糯米等原材料，自貢酒業隨鹽業而興，鹽有多久，酒亦有多久，不但產酒，而且產好酒。
傳統釀酒工藝 現代生物技術
宏大酒業開創了以人類健康為目標，用信息化、數字化手段釀造白酒的新紀元。在白酒發酵工藝上突破性的運用智能發酵技術，利用信息編程，準確控制微生物構成的細胞機器，完成預先設定的發酵目標；在白酒工藝上創新性的運用人-機-譜自動尋優系統，準確地控制酒體中幾百種活性物質的平衡關系，確保白酒的主體風味突出，并極大地降低損傷人體健康的有害物質。
“味與靈”的協調境界
宏大酒業使中國白酒釀造進入智能階段，成熟的生物工程技術和歷史悠久的釀酒工藝是宏大酒業的核心競爭力。宏大酒業出品的系列酒極具協調感、快樂感，極富音樂之美，可使人類通過適度飲酒尋求“身與靈”的滿足，達到“味與神”的相容境界。
天生麗質
宏大酒業目前已開發的系列酒，擁有“鹽井坊”、“鹽幫家酒”、“小鹽幫”等多款產品。專家品評結論如下：
觀之-----酒液晶瑩透明，輕搖掛杯，略稠，微黏，瓊漿大相。
聞之----- 揮發性小分子閾值與人的嗅覺閾值吻合，故香氣域廣，豐腴優雅，輕輕一嗅，自生追隨之感。
品之-----酯、酸、醇、醛等微量元素比例協調，故酒味純正綿甜，入口圓潤，暢通天地，回味悠長。
飲之-----亞醇油、羰基化合物與己酸乙酯相融平衡，適情小酌，可令心身放松，逐入解脫生悅之佳境。
企業的特性
宏大酒業以嚴謹的法人治理結構為原則、以人性化管理為文化，以成為全球性企業為目標，必將成為中國白酒領域里的明星企業，川酒的又一支奇葩，自貢市的城市名片。
