就在近期，新華社在Facebook上就介紹了這樣一位比較另類的博士后——來自張裕博士后科研工作站的宋建強博士，他的日常工作主要是拿起鏟子在葡萄園的各個角落收集土壤的樣品，運回實驗室做檢測。沒錯，我們一般把這樣的工作簡稱為：挖土。
堂堂博士后竟在葡萄園挖土?
話說宋建強博士挖的可不是一般的土，他的主要任務是對張裕葡萄園內的土壤進行監測與改良。其實挖土的工作一點也不“土”，為了精準監測葡萄園內每一處土壤的情況，需要動用GPS系統定位以及衛星圖像技術，對葡萄園進行網格定點，可以說很高大上了。
葡萄酒是風土的產物，風土所包含的土壤、微氣候等因素會影響釀酒葡萄的特性和品質。可以說，一瓶葡萄酒的好壞，在地里就已經決定了。
雖然有高科技手段輔助，但土壤監測的活兒依然很苦，宋博士得起早摸黑地拿起鏟子去采集土壤樣本。
除了監測土壤，宋博士另外一個重要工作是對葡萄園進行土壤改良。別人眼里普普通通一抔土，在他手上卻是個寶貝，可以從中分析出葡萄園詳細的土壤指標，精細指導葡萄園的水肥管理。
一方水土養一方人，一方風土產一方酒。只有心懷對土地的尊重，才能生產出有特風味的葡萄酒。
挖取每一處土壤，都需要付出認真與細致，在張裕公司的葡萄園里，像宋博士這樣熱愛土地，踏實專注的技術人員還有很多很多，正是在他們的努力之下，張裕才能多年以來一直保持著讓消費者放心的品質，并將越來越多的張裕葡萄酒送上世界各地的餐桌。苛求每一個細節，只為釀好每一瓶酒。
