醬香型白酒是我國內比較知名的香型酒,而且此香型酒的品牌酒也是比較多的,可能大家都知道的幾款醬香名酒都是出自貴州和四川,除此之外,在北方也有些醬香酒是比較出名的,那下面小編帶大家一起來了解下。
一、北大倉
北大倉曾被稱為“北大荒”,也被譽為東北的茅臺酒,是因為它將茅臺酒廠的生產工藝結合到其中,而且在1958年的時候研制出了這款北大倉,在經過多年的試制之后,與1960年正式的在全國發售,還被評為是一款地方性名酒。這款酒有著極其濃郁的醇厚感,其酒質清亮透明、呈微黃色、醬香突出、幽香純正、入口醇正、柔和綿甜、余香不息的醬香型白酒,同時也有著北方白酒的清爽。
二、鳳城老窖
鳳城老窖,是中國十大文化名酒之一,被譽為遼東酒,早唐朝更是到唐太宗李世民的青睞,因此得名。鳳城老窖,以麩曲醬香,口感純正而備受大眾青睞,這幾年銷量也非常不錯,而且在醬香酒行列里表現力是不容小覷的。另外在遼寧鳳城老窖酒業公司的產品已形成了四大系列,即:醬香型老窖系列、濃香型老窖系列、兼香型老窖系列、保健型營養系列。
三、洮南香
洮南香,在1963年被譽為“吉林名酒”,于2005年正式成立了公司。它的前身為清朝的一家手工釀酒坊,已經有著近百年的歷史了,并且將獨特的制酒方式完整的繼承下來,從而誕生了現在的洮南香。另外,洮南香酒采用洮蛟兩河,松嫩二江水釀造,其酒質清洌透明,口感極佳。除此,釀制的原材都是使用優質的紅高粱,而且為洮南香酒的芳香打下了良好的基礎。
四、黑土地
黑土地,是黑龍江鶴城酒業有限公司旗下的白酒品牌,在2000年正式的成立了這家公司。但它的前身還要從1927年說起,當時它還是一個名為“永興福”的小作坊,后來便被改為了大型的制酒廠,并將其延續現在。黑土地酒的酒液清澈透明、芳香馥郁、香味協調、余香悠長,而且采用的水源是1800米深的巖溢泉水,使用的原材是高粱、大米,且生長周期超過150天,釀造工藝是采用傳統工藝,經手工分摘,以正其品,陶壇窖藏,以蘊其厚。
五、云門陳釀
云門陳釀,是傳承了山東濰坊青州市的傳統手工技藝。其原材主要以高粱、小麥為主,以純小麥踩制之高溫大曲為糖化發酵劑,經高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒、長期貯存、精心勾調而成。具有醬香突出、酒體醇厚豐滿、幽雅細膩、香味協調、回味悠長,空杯留香持久等特點,深受廣大消費者的喜愛。另外,云門陳釀酒2014年被中食協專家組評定為特別貢獻獎,2015年云門陳釀酒被評為我國地理標志保護產品。
我國酒,大家都知道品種之多、形態萬千、色澤紛呈且產量也比較豐富多類,大多數朋友聽過較出名的應該是貴州茅臺類的醬香型酒,我國的醬香酒在許多地方都有,那小編在上面為大家分享的是在北方有哪些醬香酒的相關介紹,希望能幫助到大家,作為參考。