白酒可以說是中國人民不可或缺的一種酒精飲料，即使在吃不上飯的困難時期也要想辦法釀酒喝，也正是因為人們對于白酒的喜愛和關注，關于白酒的謠言也越來越多，今天我們就來看看剩下的那些我們經常聽到的謠言。
1，酒是陳的香，多年存放的白酒，雖然不知名，但一定是好酒。
這是一個誤區，很多的朋友都認為酒越陳放越香越好，這就要說一下白酒的存放了，如果你存放一批酒度數比較低，那么存放十年以上的話這款白酒很有可能就已經沒有什么酒味了，因為度數比較低，在儲存的過程中酒精會有一定的揮發。所以在儲存時要選擇高度，純糧酒來儲存，即使是高度純糧酒最佳的飲用期也是在儲存8年左右時。所以說，并不是酒陳放的越久就是越好的，這是一個誤區。
2，剛蒸餾的原漿酒是好酒，經過后期勾兌的酒都不行。
所謂原漿酒，就是剛蒸餾出來的酒，未經過任何的勾兌的單體酒。其實剛蒸餾出來的原漿酒具有很辛辣刺鼻的味道，一般很難讓人接受，是不適合直接飲用的，都是需要經過貯存，添加年份酒、調味酒進行調味后才會上市銷售。我們在市面上見到的所有的標注原漿二字的白酒都是經過勾兌的產品，市面上所有合法流通的“原漿”產品也都是經過勾兌過的。
3，喝酒臉紅的人都很能喝，酒量很大
這個相信現在很多朋友都知道了，喝酒臉紅的人并不是酒量很大，其實這是酒精輕微中毒的表現，相對來說這一批人并不能多喝酒。因為酒精進入人體后需要乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶共同作用代謝酒精。喝酒臉紅的人體內是缺少乙醛脫氫酶的表現。還有一種就是喝酒臉白的人，這種人是體內的乙醇脫氫酶、乙醛脫氫們都不活躍，大量飲酒后非常容易引起急性酒精中毒，所以朋友們喝酒時要注意身邊的朋友如果有這種表現，一定不要讓他們多喝酒。
4，酒量是可以練出來的，多喝喝酒量就大了。
前邊我們說過喝酒臉紅和臉白的人是因為乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的關系，其實酒量也是由這兩種物質決定的，但是這兩種物質并不是通過后天的鍛煉就可以增加其活性和分泌量的，這是由遺傳基因決定的，越來越能喝不是因為他練出來了，只是喝的次數多了身體對酒精的耐受程度越來越高，但是并不能即使分解掉體內的乙醇和乙醛，這樣對身體的傷害是非常大的。
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