?這是輝月有話說的第 87 期分享
這幾年，CCTV2《消費主張》每年都會播放幾期關于老酒投資收藏的節目。里面有交易，有品鑒，還有多個一夜暴富的故事和投資升值的神話。
面對節目中諸位大佬們的精彩表演，酒圈老人會心一笑，新人卻在四處打探白酒如何投資升值的秘訣。
互聯網上關于老酒投資收藏的文章很多，大都是酒廠和酒商精心編制的網，就等那些什么都不懂，卻又夢想著升值、暴富的新人。
春天已到，大地復蘇，韭菜伸出了新的嫩芽，拿著鐮刀的大佬們就在那里盯著。
01 集郵
七、八十年代那會兒，沒有白酒收藏概念。當年各大酒廠產能小，白酒十分緊俏，尤其名酒，普通人摸都摸不著，更別說存了。
九十年代，隨著產能上升、經濟發展和人們收入的提高，慢慢有人開始有意無意的收集白酒。
最早收集白酒的人，大概分為兩種：一種是其它收藏愛好者湊巧又對白酒感興趣；還有一種是愛酒如癡，喜歡品嘗不同的白酒風味。
興趣是最好的老師，于是有人根據品牌或者包裝來收集，還有人根據產地、風味的不同來囤積。
白酒這個東西，有人喝了半輩子還不知道什么是香型，他們認為白酒之所以味道不同，是因為生產酒廠不一樣。
當年集郵的人，都是白酒發燒友，只是單純喜歡，沒有摻雜其它利益。
02 收破爛
轉眼邁入新世紀，各大酒廠紛紛推出高端新品，包裝更大氣新穎。但價格飛漲的同時，酒質卻沒多大提高。某些品牌動輒四五百的新品，口感甚至連十幾年前四五十塊的產品都不如。
最早察覺到這種現象的，就是喜歡收集白酒的發燒友。他們覺的新品毫無性價比，還是老酒更劃算。于是有人走街串巷，專門尋找以前的老產品。
那會兒沒人把老酒當寶貝，它只是各大供銷社、糖酒站和酒廠眼中的“滯銷品”。見有人主動收這些破爛貨，高興的不得了，別說提價，虧本都愿意。
很多白酒愛好者逐步成為專業“收破爛”的，他們依據十七大、五十三優、各地區域名酒，分門別類的整理收藏。
那會兒收藏白酒的人，都是自娛自樂。一瓶破酒有什么好玩？沒幾個人會聽你說什么香型、工藝變化、歷史傳承。
也沒人聽你絮叨那瓶酒是多么稀缺難得......
03 老酒圈
馬斯洛需求層次理論說，當一個人解決生理需求、安全需求之后就會產生情感和歸屬需求。
這群老酒愛好者急需一個能產生歸屬感，甚至能得到尊重的精神家園。
2005年，燒酒網成立。大家交流十分踴躍，錦衣夜行那么久，終于有了能顯擺的地方，它也逐步發展成為國內最大的老酒愛好者聚集地。
隨著老酒愛好者的不停涌入，大家展示的老酒品種也越來越多。為互通有無，很多人開始相互交易。
有交易就有糾紛，當時主要問題是假酒、破損、收款不發貨。當時假老酒（新造）不多，大多是老假酒（原來就假）。為促進交易，燒酒網成立了交易中介和鑒定組。
流程理順后，交易日益頻繁，逐漸涌現出很多專業老酒經銷商，它們以老酒交易為生，開始大規模掃蕩各地老酒庫存。
活躍在全國各地的老酒商，就像磁鐵吸鐵砂，把犄角格拉的老酒都翻了出來，資源越來越集中。
燒酒網還有個問題，價格非常不透明。經常開貼幾張圖，買賣全靠侃。想要詢個價，需要來回“請價”（做老酒的都熟悉這倆字，搞得跟古董交易似的。），效率十分低下。
2009年，淘酒網成立。淘酒大多是明價交易，不僅提高了效率，還多了個價格參考的地方，很多買家、賣家都是兩個網站來回跑。
經常在兩個網站晃蕩的人，把它們并稱“水火論壇”，如今老酒行業的專家、大佬，大多出自這兩個地方。
老酒愛好者，有了自己的圈子。
04 升值
當年老酒商收貨很便宜，雖然利潤率已經很高，但賣價仍然不貴。一百多的高度老董酒，十幾塊的低度鴨溪窖，隨買隨喝，誰也不心疼。
那個年代，只有品相好的高度中國名老酒才拿來收藏，品相差的就喝掉；地方高度名酒是半喝半藏，至于低度老酒全是白菜價的喝品。
以目前價格回望當年，無論買方還是賣方，全是一擲千金的風流人物。
當時的老酒大多在圈內倒來倒去，由于總量有限，消耗量又很大，結果很多知名老酒價格開始快速上漲。很多原來的大買家見有利可圖，也逐漸變身為酒商，開始參與倒買倒賣。
隨著老酒商的增多，他們都在努力推廣老酒好喝，還能升值的理念，接觸到老酒的人也越來越多。
慢慢有人從中嗅到了商機，老酒的小圈子馬上就要被打破。
05 拍賣
2010年3月，北京歌德舉行了一場茅臺專場拍賣會，一瓶1959年的茅臺，被拍出103萬元的天價。
這個結果非常具有魔幻現實主義色彩，一瓶老酒能換一套房，還是一線城市的房。
當年茅臺正與五糧液爭奪白酒王座，急需為瘋漲的酒價尋找支撐。有些人開始為茅臺搖旗吶喊，不僅拍賣會上頻頻出手抬價，還連續出版多本茅臺老酒投資收藏指南。
外行看熱鬧，內行看門道，這明擺著就是老酒圈內某些人和酒廠聯合搞得表演。
從那以后，老酒圈越來越多的大佬與酒廠聯合做局，在拍賣會上左手倒右手，不停抬高酒價。自己的錢各自收回，冤大頭的錢二八分賬。
幾場拍賣下來，酒還是那些酒，只是再也沒有“酒”的味道。
06 資本入場
拍賣會上老酒價格飛漲，老酒圈的人興奮不已，然而他們很快就發現，一切都是假的。
同樣的酒，拍賣會上一個價，現實又是一個價，而且一個天上一個地下，相差十萬八千里。
再像以前低價賣？不甘心。想要上拍賣會賣高價？人家不帶你玩。
有需求就有市場，2010年下半年，中國酒投網成立。其交易方式以拍賣為主，老酒圈很多酒品都開始在上面進行拍賣。
這種圈子內的拍賣者、競買者，大多是懂行的老人。雖然與大型拍賣不可同日而語，但老酒價格也在逐年飆升。
老酒總體數量很大，但99.9%都沒有收藏價值，甚至喝的價值都沒有。于是僅有的那0.1%，就成為老酒行家和資本追逐的對象。
這兩年隨著京東拍賣、阿里拍賣的介入，很多老酒商開始團隊化操作。老酒拍賣這個新行業盤子小，易控盤。尤其拍賣模式作弊方便，即便賣不出去也能烘托酒價，早晚能以超預期價格成交。
知名老酒的升值空間，被拍賣模式一步到位的透支殆盡。
老酒從現貨買賣，發展成為期貨交易，交易價格不再是它的當前價值，而是預期價值。
看到每過一兩年就翻上一兩翻的老酒價格，各方資本蜂擁而至。
07 推波助瀾
老酒，尤其知名老酒，市場存量本身就不高，哪怕價格明顯離譜，仍然有很多人下手，都在賭它的預期價值。
名貴老酒盤子太小，垃圾老酒又不具備炒作條件，更搞笑的是，很多大佬過早的交出了籌碼。
把老酒圈操練一番之后，資本又盯上了次新酒和新酒，這片天地比老酒圈要廣闊的多。
茅臺酒，是最早介入老酒炒作的廠家，這時終于收到可觀的回報。
人們從動輒幾百萬的老茅臺倒推，發現一千出頭的茅臺簡直就是白菜價。老酒買不到，新酒就成了目標。產量有限的茅臺遭到瘋搶，價格變的十分堅挺。
新茅臺的快速上漲倒推次新酒的飆升，次新酒的飆升又推動新茅臺的搶購。幾個循環下來，茅臺酒一瓶難求，變成了金融產品。
其它酒廠也沒閑著，都開始炒作自己的老酒、次新酒，希望也能像茅臺這樣形成良性循環，以支撐其虛高的酒價。
號稱中國兩大醬香之一的郎酒，也聯合歌德盈香搞了專場拍賣，一瓶1978年郎泉牌郎酒，愣是拍出36萬元的價格。
自從老酒炒作擴大到新酒與次新酒，大家貨又囤滿了，就差新的接盤俠。
酒廠、經銷商、老酒從業者幾股力量擰在一起，競相宣傳“屯酒升值”概念。最終把它推向央視舞臺，面向全國廣而告之......
08 行業亂象
發展到這個時刻，所有酒水從業人員都知道老酒值錢。一線收酒人，突然就成了很多人眼中的“奸商”，無論是不是個名牌老酒，都想賣個天價。
一邊源頭枯竭，一邊市場火爆。
有些老酒商開始與酒廠聯合開發復古產品，打造限量復古收藏版。只是這種限量版，每過一段時間就會再出一批。
很多入行新人，被某些大佬忽悠進坑，結果屯了一批復刻，還夢想著升值。只是李鬼終究是李鬼，永遠成不了李逵。
老酒行業的火爆，也帶來造假的高潮。全套高仿，打孔、換標、換封口膜等手段層出不窮。甚至有的酒廠都參與其中，明明是新生產的酒，卻打上以前的生產日期。
原來老酒行業主要防“老假酒”，現在又多了防不勝防的“假老酒”，以及明明新生產，卻打著老日期的“真的假老酒”。
09 風險與機遇
老酒、次新酒與新酒的界限越來越小，新入行的大多以投資升值為主。既然想升值，那就要做好虧損準備，不能光想吃肉，卻沒有挨打準備。
以前這個行業只要敢干就成，所有產品都是價值洼地，只是賺多賺少的區別。現如今老酒圈早已沒什么漏可撿，只能依據知識經驗來預判哪些是垃圾，哪些有升值潛力。
在這個資本控盤的年代，那些真正熱愛老酒，孜孜不倦的普及老酒知識的人都走了。剩下的，都在編網套人。
目前市場上有很多前輩大佬寫的書，知識部分可以吸收，至于價值觀和收藏方向要辯證的看。
想一夜暴富而又不肯學習，只會生搬硬套卻又忽略形式變化，注定被收割。
這個行業早已金融化，有漲有跌，那些跌過頭，或剛有上漲苗頭的就是機會。
關鍵是你能不能把握住。
10 情懷
時間在變，不變是人心。
一個人的財富，來自于對世界認知的變現。超出認知賺的錢，早晚也會還回去。
這個行業始于情懷，終于資本。老酒市場風云變幻，早已不是當年模樣。
真正熱愛的人，黯然離場；追逐資本的人，笑的正歡；還有的人，正舉著鐮刀......
以上是輝月對老酒圈十幾年發展的一個梳理，歡迎轉發分享。
