每年4月20日，適逢雨生百谷，谷生佳釀，谷雨是一年中最溫潤的節氣，適宜釀制上等好酒。洋河蘇酒人都會在谷雨這天舉行春釀的封藏儀式，將新釀的春酒以秘法封藏入陶壇，進行生命的第二次“進化”，在時光里靜心修煉，待酒體日臻醇厚，終成極品綿柔。用“慢工夫”致敬高質量，以“笨辦法”讓白酒重回本源，這就是洋河“不著急的綿柔味”！
什么時候都在做到不忘先賢，感恩先祖，在對中國酒文化的傳承與延續上，洋河蘇酒人至今還保留著傳統的文化禮制，用最虔誠的方式，將對天地的感恩和先祖恩澤的緬懷，融入莊嚴、隆重的封藏祭祀儀式，表達對大自然的敬畏、對歷史的尊重、對技藝的傳承。
已虔誠認真的態度釀酒是綿柔洋河優秀的源頭吧，當日大典的現場氣氛很熱烈很精彩。
