“甜型”威士忌并不是加糖或者像甜型葡萄酒那樣含有不少糖份的威士忌，而是通過甜酒桶（原先用來熟化甜型葡萄酒的橡木桶）的收尾熟化來獲取一定程度的甜酒風味，從而帶來“甜”的口感和風格。這些甜酒桶主要有貴腐桶（主要是法國蘇玳桶、匈牙利托卡伊貴腐桶）、冰酒桶（主要產于加拿大、德國、奧地利等）、朗姆酒桶、波特桶、馬德拉桶、莫斯卡托桶等，當然還包括已經用得非常廣泛的PX雪莉桶。
口感甜膩的威士忌，有些人喜歡，有些人討厭。但對于很多入門愛好者或不喝烈酒的女生來說，它卻是蘇格蘭麥芽威士忌或美國波本威士忌的完美引子。記得在上威士忌高級課程的時候，同班女生被眾威士忌弄得暈暈沉沉之時，一杯來自加拿大、經冰酒桶收尾的威士忌，其蜜餞般的香甜口感和陳皮似的迷人芳香，讓大家困頓全無，不禁啜飲不止。
下面，就給大家推薦10大“甜型”威士忌，甜食控千萬不可錯過，即使是不怎么喝酒的女生也可開口暢飲。
1.格蘭杰蛋糕物語（Glenmorangie A Tale of Cake）
酒精度：46%ABV，產地：蘇格蘭高地，國際售價：131美元
蛋糕物語的誕生是源自于格蘭杰威士忌創作總監比爾·梁思敦博士（Dr Bill Lumsden）發現自己人生中最快樂的回憶有一部分是來自于蛋糕，包括與外婆在廚房烤焗蛋糕、與女兒慶生時她所做的菠蘿翻轉蛋糕。于是，他將自己最喜愛的格蘭杰單一麥芽威士忌放在匈牙利托卡伊貴腐甜酒桶里進行收尾。
酒款復雜、豐富且層次分明，具有飽滿的西番蓮、桃、梨和芒果香氣，以及格蘭杰經典的蜂蜜、香草、柑橘、杏仁和牛奶巧克力香氣；入口之后首先釋放出令人驚艷的酸酸甜甜口感，然后是彩虹蛋糕、白巧克力、杏子、香草杏仁和梨的風味，與格蘭杰經典的柑橘風味平衡在一起；尾韻持久，且能夠使人聯想到蜂蜜、巧克力杏仁和山核桃風味。
2.帝霖28年（Teeling 28 Year Old）
酒精度：46%ABV，產地：愛爾蘭，國際售價：573美元
酒款隸屬于帝霖年份珍藏系列（Teeling's Vintage Reserve Collection），先在美國波本桶陳年20年，再轉移至法國蘇玳腐桶陳年8年，據說有白桃、新鮮割草、白巧克力和烤杏仁的香味，口感絲般柔滑，成熟的桃子、蜂蜜、熏制的海水鹽度和舌頭上的微妙香料，余味悠長醇厚，并延續了甜味。
3.格蘭菲迪冬日風暴21年（Glenfiddich 21 Year Old Winter Storm）
酒精度：43%ABV，產地：蘇格蘭斯卑塞，國際售價：376美元
酒款先在波本桶中熟化21年，然后再經加拿大冰酒桶收尾3個月，具有熱帶水果和甜蜜芳香調，與蘊藏的葡萄酒基調呈現完美平衡；口感如同甜美水果和土耳其軟糖的柔和香甜調性，漸變為令人垂涎的荔枝香氣。各種甜味融合后，接續質地柔軟的單寧與冰酒厚實的芳馥氣息。余味輕盈爽脆，讓人印象深刻。
4.麥克米拉“豐收”（Mackmyra Skordetid）
酒精度：46.1%ABV，產地：瑞典，國際售價：78美元
酒款來自瑞典新銳酒廠——麥克米拉（Mackmyra），Sk?rdetid在瑞典語中的意思是“豐收”。酒款由首填阿瑪羅尼桶（first fill Amarone）、首填波本桶（first fill bourbon）和首填Oloroso雪莉桶（first fill oloroso sherry）以及小比例的首填PX雪莉桶（first fill Pedro Ximenez）和首填麥克米拉珍藏桶（first fill Mackmyra Reserve casks）混合而成，伴隨著柔和的草本香料味，酒款有許多令人愉悅的甜味、豐富的果味。
5、格蘭多納12年（Glendronach 12 Year Old Original）
酒精度：43%ABV，產地：蘇格蘭高地，國際售價：56美元
格蘭多納威士忌素以雪莉風格著稱。酒款以來自西班牙安達盧西亞的PX雪莉桶和Oloroso雪莉桶混合熟化，具有香甜的奶油香草味，略帶姜味，加香料的葡萄酒和梨；口感豐滿，奶油般絲般柔滑，帶有溫暖、濃郁的橡木和雪利酒的甜味，口感飽滿，葡萄干和柔軟的水果味道。回味悠長、飽滿、堅實，略帶堅果味。
6.朱拉朗姆酒桶（Jura Rum Cask Finish）
酒精度：40%ABV，產地：蘇格蘭島嶼區（朱拉島），國際均價：34美元
酒款先在美國白橡木波本桶熟化，然后經手工挑選的加勒比朗姆酒桶中收尾，散發出一種溫暖而宜人的番石榴、椰子、糖衣杏仁、杏子和一些柑橘的香氣，口感順滑，有豐富的奶油味，甜香草和奶油軟糖的味道，與芒果、香蕉和番石榴的水果甜味相平衡。
7、托馬丁14年（Tomatin 14 YO Port Cask Finish）
酒精度：46%ABV，產地：蘇格蘭高地，國際均價：72美元
于2014年加入酒廠核心系列，酒款先熟成于波本桶，裝瓶前再經茶色波特桶收尾1年，其中波特桶的桶齡將近50年。酒款非常柔和順滑，甜美，具有濃郁而平衡的紅莓、甜蜂蜜和太妃糖的香氣，在口感上呈現出淡淡的水果和堅果的味道，回味持久順滑的水果沙拉。
8、百富21年馬德拉桶（Balvenie 21 Year Old Madeira Cask Finish）
酒精度：40%ABV，產地：蘇格蘭斯卑塞，國際均價：293美元
酒款先經傳統橡木桶熟化21年，然后再轉移至以前盛放葡萄牙強化葡萄酒馬德拉的橡木桶中收尾，具有柑橘花、新鮮菠蘿和辛辣生姜的果香和花香，以及奶油香草的香氣。口感有熱帶水果、橙汁、大麥糖和流淌的蜂蜜的味道，余味中有肉桂和橡木香草的味道。
9、菲利灣莫斯卡托桶（Filey Bay Moscatel Cask Finish）
酒精度：46%ABV，產地：英格蘭，國際均價：75美元
來自英格蘭約克郡烈酒公司（Spirti of Yorkshire），酒款先經200L波本桶熟化，然后再轉移至西班牙250L豬頭桶（Hogshead）收尾，該桶曾裝載莫斯卡托（Moscatel）甜型葡萄酒10年。莫斯卡托以花香（橘花、茉莉花和金銀花）以及檸檬味（如酸橙和葡萄柚）而聞名，可以添加更多的深度，更多層次的水果和甜香料。酒款口感柔和、辛辣、溫暖，帶有蜂巢、橘子果醬、干果和可可的味道。
10.康沛勃克斯柑橘（Compass Box Orangerie）
酒精度：40%ABV，產地：蘇格蘭，國際均價：55美元
嚴格來說，康沛勃克斯柑橘只能算是以威士忌為基酒的利口酒。它將納瓦利諾橙皮（Navalino orange peel）、印度尼西亞桂皮（Indonesian cassia bark）和斯里蘭卡丁香（Sri Lankan cloves）等香料混合入由蘇格蘭高地麥芽威士忌和低地谷物威士忌的調和威士忌之中。
新鮮去皮的橙子和圣誕蛋糕香料的迷人香味從酒杯中散發出來。口感柔和、濃郁的威士忌味道與香草、決明子皮和丁香的味道混合在一起，被甜甜的橙子味所抵消。
大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高級認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高級認證，致力于葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。
