茅臺酒事(十二)
作者/韓可風(遵義作家協會副主席,著有《滄桑遵義》等)
這一節講講茅臺醬香型白酒專屬的文化特性。
可能有些人不同意,那就見仁見智吧。
中國早些年就跑步進入了概念炒作的時代。做酒的人也不能免俗,需要時不時的炒作幾個概念來玩玩。譬如大家都經常說要做文化酒,我覺得就屬于這種情況。
茅臺酒乃至茅臺的酒上至達官貴人,下至平民百姓,以至推車賣漿者流,都知道這是好酒。
因為這酒喝起來不刮喉、不上頭、睡眠好、大便通暢、醉了恢復快。
請問,這是什么狗屁文化?
這是商品特性,不是文化。
至于端午踩曲、重陽下料、九蒸七出、分輪存放??等等,不過是一種工藝文化。而工藝文化各家都有自己的招數,應該說你有你的工藝文化,我有我的工藝文化;殺豬殺屁股,各人有一套。憑什么講你高我低?
酒桌子上,喝五吆六,你先我后,這是酒場文化,不用贅言。
所以現在有些人動不動就說什么酒文化、文化酒,自己都沒想清楚,基本上就是扯卵談,耍流氓,說不到點子上。
繞來繞去繞不過去了,還是要說點文化。就像拉肚子找不到廁所,急得要命,好不容易找到一個,趕緊沖進去,解開皮帶,"嘩啦啦"一下??文化和這泡屎差不多,必須要有這么一下,方才痛快!諸君以為呢?
那么,茅臺醬香型白酒到底有沒有文化?這個文化又在哪里?是個什么東東呢?
我認為,世上的美酒好酒很多,老天爺卻讓茅臺獨占鰲頭,這里面確實有文化的因素。只不過這個文化不是工藝文化,不是酒場文化,也不是歷史文化(互相比斗誰的歷史更長),而是傳統文化。
在中國的傳統文化里,忠孝節義這四個字是核心文化之一。茅臺雖然只是一款飲料,卻難能可貴的一身兼有了這四種文化品性。
不信請看:
一,勤于國事,可謂乎忠!
二,母命兒行,可謂之孝!(參看之九)。
三,不易其志,可謂其節(參看之七)!
四,不傷飲者,可謂其義!
所以,忠孝節義,才是茅臺乃至茅臺的酒的文化真義啊!
其實,大家喝不喝酒?喝什么酒?和文化沒什么關系。但是和好不好喝?價格合不合適?有沒有面子?很有關系。所以,文化不妨說一點,也別太當回事。畢竟我們喝點小酒,無非是讓自己要么興奮起來,要么沉醉其中。有沒有文化,都不是最要緊的。當然,有點文化,就像穿了一件體面點的衣服,可以讓你更人模狗樣一些。
在我之前,沒有人說過這些話;在我之后,估計也不會有人說這些話。因為有個什么偉人曾經說過,真理其實是被人拿來擦屁股的,沒人把它真當棵菜。
一想到此,心頭小鹿亂撞,難道我真的離你們經常說的那個啥子啥子,那么那么近嗎?
這怎么可能呢?
(題圖為陳富強先生提供)
—— END ——
關注李尋的酒吧(ID:lixundejiuba)微信公眾號,獲取更多精彩內容
入酒友群加微信shoucheng234
1.茅臺奇特釀造工藝跟外星人有關?反正我是信了——韓可風·茅臺酒事系列(十一)
2.品酒筆記‖要不是這口井打歪了,大慶油田也許現在還沒發現
3.在巴拿馬萬國博覽會上,誰摔碎了茅臺酒,讓其聲名遠揚——韓可風·茅臺酒事系列(九)
4.未來將會怎么樣?桃李春風一杯酒,江湖夜雨十年燈
5.品酒筆記‖緣何以“妖僧”為名?拉斯普廷啤酒背后深黑苦澀的歷史