第一：真假假冒偽劣酒在市場上不在少數，甚至在個別市場大行其道。如果您飲用的是假酒，那口感問題就談不上了。
第二：心理所有食品食用時，心理都會發揮很大的作用。同樣的酒，如果您到酒廠去喝可能感覺就很不同。或者當旁邊有人暗示點評時，你對酒的品味會受其影響。
第三：時間白酒裝瓶出廠后，隨著時間的延長，酒質會有明顯的優化。所以，即便您喝的是同一種酒，因為出廠時間的不同，口感也會不同。時間的跨度越大，口感的差異越大。
第四：感覺過程的差異品評酒時必須注意感覺過程的差異，即一種風味掩蓋另一種風味，一種風格感受又可誘發另一種風格感受。如先飲酒，再吃蘋果，就會產生酸感；吃過咸、過鮮或過麻、過辣、過熱等刺激性過強的食品時，都會影響品酒的效果。
第五：身體狀況和情緒人的身體狀況、情緒對品酒效果的影響是很大的，人在不同的心情下飲酒的感覺絕對是不一樣的。
第六：酒的溫度白酒適合在常溫下飲用，如果酒的溫度過高或過低，也會大大影響酒的口感。比如在三伏天或三九天，在露天停放的汽車上存放的酒，如果時間過長，酒的溫度會很高或很低，馬上打開飲用，與常溫下飲用相比，其口感差異是很大的。
同一款酒隨著時間和溫度的變化，它本身的味道是會發生變化的。再者在不同的環境條件、不同的飲食條件下或有他人暗示時，我們人體自身感覺到的酒的味道也是不同的。也就是說，當你飲用同一款酒時，感受到與之前的味道不同，那基本是正常現象，不用太過擔心。#醬香酒##酒知識##白酒##喝酒#，@醬香酒傳奇
