喝酒認品牌，品酒聽故事，
大家好，我是喜歡研究白酒品牌故事的鋼絲兄。
熟悉鋼絲兄的朋友應該知道，
在50-100元價位區間口糧醬酒中，我最推崇的是金沙回沙五星酒。
大家也可以看看下我的老文
百元內品牌醬酒橫評（九）：15款口糧醬酒排序
盡管很多酒友覺得金沙回沙五星這酒雜味揮之不去，而且購買價從50多（撕蓋）漲價到好價近百，漏價都要7、80，
但不得不承認這是品牌大廠里面相對比較有良心的產品了。
1、價格還算合理，
2、醬味濃郁；
在茅臺迎賓換個皮膚就要接近200的當下，
金沙回沙五星漲價克制，品質沒有太大變化，確實值得高看一眼。
2021年，正值醬酒火熱的當口，
金沙窖酒酒業推出了金沙回沙鉆石五星這一產品。
從命名上看，絕對的嫡系升級產品。
價位上也能窺探一二。
官方旗艦店指導價來到639元/500ml*6，單瓶接近110元，
相比此前的黑五星的定位上了一個臺階；
考慮到家里酒水不缺，所以鋼絲兄并沒有第一時間入手。
今年醬酒退燒，金沙全線價格回調得厲害，
再有前段時間某平臺大方發券，
得手一張券，疊加做下來一件金沙回沙鉆石五星到手380多元，
蹊蹺的是該渠道黑五星價格反而比鉆石五星更高，券后要420元，
想著反正也沒喝過，入一件鉆石五星試試。
酒到了放了一段時間，
手里還有瓶黑五星，剩了個底子，
剛好一起對比了。
喝完之后就知道為啥黑五星價格反而比鉆石五星更高了，
就這開了一年的小半個砬子黑五星，
居然在濃郁度層面吊打剛剛開瓶的鉆石五星。
鉆五實在是令人失望。
直接上酒評吧：
首先鉆石五星確實有升級的地方，那就是包裝！
包裝
鉆5比黑5有較大進步，采用卡紙翻蓋盒，明顯比黑五星的包裝上檔次，如果是酒局使用，感覺肯定更好一點；
當然，這個包裝的肯定成本高一點，所以拿著手里就咯噔一下，盒子成本多了，現在價格還不如黑五星，自然是省了酒體的錢唄。
鉆五產地配料執行標準都和黑五一致，用的是回沙工藝地標，保留地理標、純糧固態標，只是酒體升級到53°。
聞香
鉆五很平淡，醬味很淡，黑五濃郁很多，醬味、花果香都很明顯；
嘗味
黑五在入口的時候就很能展現金沙的代表性口味，濃郁、味重；
像一把開山大斧，大開大合，剛勁有力！
過濾掉一些雜味，你甚至可以感受到更高等級酒的風格骨架，
比如紅鉆、比如真實年份系列等等，
黑五和他們都是一脈相承的，只是酒體更加粗糙而已。
鉆五對比之下很平淡，入口就為略沖、烈，但醬味寡淡；
因為度數升級到53°，相比51°的黑五星略有優勢，酒體后段能頂上來一下，但是這個頂上來完全是酒度的上涌，不是酒體非常強勁的頂上來，
什么意思呢？把這個體驗打個比方，你的飯量是2斤頂飽，
吃2斤鮑魚撈飯也是飽，吃2斤白米飯也是飽，
前者讓你有美味的體驗，而后者只能讓你吃飽而已。
這個感受就相對一般了。
如果說喝著黑五星還能想象下金沙高端酒體風味的話，鉆石五星完全是不行的；
入口變得寡淡平平無奇，像原本的一個充滿陽剛之力的彪形大漢被閹割掉了，玩開山斧的非要去玩分水刺，你玩得過人家峨眉派么，要喝這種柔軟風格我選擇老珍酒不是更好？我感覺這個升級是比較失敗的；
個人的認為是金沙鉆石五星用名稱、包裝的升級、酒度的提高來掩蓋基酒檔次的降級；
這也是難免的，醬酒熱風潮之下，很多品牌起飛前期因為動銷一般，所以老酒儲存是不少的，為了獲得口碑，能做出更有良心的酒體品質。
口碑出來了銷售起飛了以后，產能、基酒儲存量不到位，剩下只有降質一條路了。雖然太陽底下無新事，但從情理上還是有點不能接受。
最開始對金沙產生好感是：
迎賓漲價我不漲，要當人民好口糧；
到現在是沒想到你這濃眉大眼的家伙也叛變了人民，
真是屠龍少年終成龍，口糧醬酒轉頭空。
也罷也罷，
提價也好，降質或者說風格轉變也好，
都是廠家的權利和自由，
只是廠家需要考慮清楚：
酒友的錢包大概率是恒定的，
在大環境如此不景氣的當下，
原來喝60元口糧的，
想得絕對不是你漲到100我就繼續買，
大概率是換個還是60元的酒喝，
這也是鋼絲兄孜孜不倦尋找口糧酒的意義所在。
關于金沙回沙鉆石五星，你喝過嗎，你的感覺是什么樣呢？
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