編譯：王智慧 | 葡萄酒在線
1. 玻璃瓶中有臺微型時光機
品質優秀的葡萄酒具有奇異的魔力，能夠帶你坐上時光機，穿越回它被釀造的時代里。葡萄酒是少數農產品里能清晰的反應出它所生長的環境和土壤的。即使是新手也能通過品嘗對區域差別像模像樣的講出幾句。當然，不是所有的葡萄酒都有如此境界。許多葡萄酒在釀造的過程中把所有原產地的痕跡都抹去了。對一些飲者來說，一瓶好葡萄酒和一瓶偉大的葡萄酒的區別就在于此。
2. 這是一種后天養成的習慣
我不會跟你說謊，講講葡萄酒并不酸，苦也只是個別現象。事實上，正是果味、酸度和苦味和酒體之間的平衡讓葡萄酒成為如此微妙和充滿魅力的飲料。有太多的狀態和不同可能。如果你是個葡萄酒愛好者，你對于茶和清酒之類也更容易深入辨析其中真味。
3. 適當飲用有益健康
雖然一杯葡萄酒的效用并不能同健身房的一小時并論，但它也被證實有確確實實的好處。適量引用的話——按照女性每日一杯，男性每日兩杯以下的數量的標準，研究指出葡萄酒飲者死亡率相對最低（與無飲酒習慣的人相比）。如果這都不能算愛上葡萄酒的理由，我不知道還能列出什么。
4. 數不清的香氣和味道
如果你品嘗一杯鮮榨霞多麗葡萄汁的話，那味道絕對跟葡萄酒毫不類似。在發酵過程中，化學反應產生出的各種各樣，成千上百的混合型香氣，也能在其他食物的香氣和味道中找到參照。當你在學習品鑒葡萄酒的過程中，你不僅僅是提高了識別優質葡萄酒的能力，也提高了整體的識別氣味的能力。最有經驗的品酒師的味覺敏感程度比常人要高出許多許多。
5. 你窮盡一生去了解葡萄酒，所知也不過是冰山一角
葡萄酒入門并不難，然而這卻是一門讓你體會學無止境的學科。真正的愛好者會知道，掌握關于葡萄酒的一切是個不可能完成的壯舉。每一個酒瓶里都藏著探究文化傳統和歷史的機緣，每一個葡萄品種都是地質和生物學科的一處線索。所以如果想做個天天學習好好向上永不停歇的人，就從現在開始喝酒吧~
原文出處：wine folly
原文作者：Madeline Puckette
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