10月14日，由中國酒業協會指導，安徽迎駕貢酒股份有限公司主辦的第二屆中國生態白酒高峰論壇暨中國生態白酒研究院發展規劃會在迎駕酒廠召開。
活動現場，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國，江南大學副校長、江南大學釀酒科學與酶技術中心主任徐巖，中國釀酒大師、中國食品發酵工業研究院副院長張五九分別與安徽迎駕集團總裁倪永培簽約，將共同推進生態白酒科研項目。這標志著中國生態白酒研究院的全面啟動。
作為中國生態白酒領軍品牌，安徽迎駕貢酒股份有限公司一直是生態白酒研究的積極推動者。
倪永培認為，酒業的發展離不開整個中國經濟發展的大環境。當前人們對美好生活的向往所體現出的一大趨勢就是消費升級。新時代消費升級的主要特點，是從原來的商品消費升級到品質消費，消費者開始關注健康、品質、環保、體驗等帶來的價值。酒行業要順勢而為，為消費者提供更高品質的綠色健康美酒。
中國生態白酒研究院的成立，未來將聚焦生態白酒研發，通過制定生態白酒的標準規范等，不斷提升生態白酒的產業價值。
作為中國生態白酒研究院院長，中國酒業協會理事長王延才表示，此次生態白酒研究院在戰略定位、組織模式、成果共享上體現出三大特征：
一是高定位，生態白酒研究院無論在首席科學家的聘任、研究人員的組成、研究院配置上都體現了高規格的特征；
二是新模式，生態白酒研究院在研究團隊的組建模式上，以行業高品質生態白酒穩定高效釀造為導向，整合行業協會、高校科研院所以及企業資源，充分發揮了各團隊優勢；
三是廣分享，生態白酒研究院是在中國酒業協會領導下，聚集行業內最高科研團隊及專家進行的研究工作，研究院取得的生態白酒共性科研成果也將在行業內分享，以期共同推進中國白酒健康穩定發展。
