導語:北京酒席“怪像”,說好開車不喝酒,但看到茅臺還是把持不住
說到中國哪個城市最富有,大家一定會想到上海,但是說到哪個城市最有影響力,那一定非北京莫屬。
做過曾經多個封建王朝的京都,現在又是我國的國都,世界人民都一定有所了解,而且北京還是一個相當具有包容性的城市,全世界人民都可以融入這個城市中。
甚至被中國文化和京味文化深深地吸引,向往北京的生活。
說到中國文化,其中就不得不提我們傳統的白酒文化,像是北京本地就有傳承悠久的北京二鍋頭。
不過要說在世界人民心中最能代表中國白酒的那一定是貴州茅臺酒。這酒被評為“世界名酒”之一。
尤其是在北京這種各個階層精英,都云集在此的城市,出席各種商務酒會,高端酒肯定是必不可少的,作為世界名酒的茅臺,肯定是各種酒席選擇之一。
但是也有不少人都是親自開車參加酒席,而且酒席參加的次數較多,酒對此也就沒有了太大的吸引力,但是看到酒席上的茅臺酒,還是會管不住自己的嘴,與眾多朋友喝了起來。
因此在北京的酒席上你就會看到這樣的“怪像”,在來之前本來與朋友已經說好的親自開車,誰都不喝酒,但看到茅臺以后還是把持不住自己的手,最后都是找了代駕。
說到茅臺酒確實對眾多酒友很具有吸引力,茅臺酒色澤明亮中透著些許淡淡的黃色,酒香明顯,醬香特點中突出的窖香和焦香。
讓很多即使總喝茅臺酒的人,都忍不住蠕動寫喉嚨,勾起體內的饞蟲,更何況并不是所有人都可以一直喝到茅臺酒,更是忍不住的要喝上幾杯,將開車的事都拋到腦后。
其次北京是生活快節奏的大都市,人們生活節奏快,壓力大,有很多人對于日常的飲食沒有太高的要求,如果喝酒也就只是隨便喝上幾杯,對酒也沒有太高的要求。
現在來參加酒席,主家拿出茅臺酒款待眾多賓客,這說明主家對賓客的一種歡迎的態度,而且有機會和充足的時間,來飲用這樣高端的白酒,自然不會放棄品嘗美酒的機會。
其實說到酒席上的酒水文化,歷史還是比較久遠的,就以現在來說,酒席上酒水的種類都是不同的,高、中、低端的各種都有,可以品嘗到各種各樣的酒水。
因此酒席上發現品質酒的重要來源,比如以下這幾款同樣是酒席中的常客。
第一款:古道江湖2900
它的度數是在酒席上,很容易讓人接受的52度,香型是三大香型之一的濃香型,產自我國釀酒產業基地之一四川,該地一直都被稱為“天府之國”水資源和糧食資源豐富。
它是以五種優質糧食釀造,是一款多糧型白酒,為了更好地突出多糧型白酒,香氣豐富的特點,特別在傳統釀造工藝的基礎上,改良新型釀造工藝。
同時在釀造時貯存滿2900天以后,才會裝瓶上市,使酒體中的香氣能夠充分地發揮出來,并且層次感分明,多種糧食香氣、窖香和多年的陳香,多可以明顯的聞出來。
而且它還敢于將釀造天數“2900”這幾個字,勇敢地在瓶身上表示出來,光瓶的包裝,卻凸顯品質誠意十足的感覺。
倒入杯中以后,酒中香氣協調自然,入口柔和,綿甜甘爽,酒體圓滿,余味悠長。
第二款:蘭陵特曲
提到蘭陵眾人第一感覺是,這是一個歷史文化悠久的地方,在提到蘭陵的美酒,李白一首的千古絕句便可以說明一切。
李白的詩酒一生,雖然寫過與酒有關的詩篇有30多首之多,但每一首詩中的酒,無一不是當世名酒。
今天的蘭陵特曲自然也不會例外,在選材和用料上都相當的有研究,嚴選優質糧食,并以優質糧食制成發酵曲催化劑,采用經典釀造工藝技術釀造而成。
酒液明亮誘人,味道芳香純正,入口綿柔,爽滑順暢,酒體陳厚熟煉,余香不絕。
第三款:玉泉酒
這酒產自東北的黑龍江,不得不說這片黑土地,孕育著充滿生機與活力的糧食作物。
該酒便是選自本地高粱釀造,釀造工藝融合了醬香大曲和濃香發酵的特點。開創濃醬兼香的新型釀造方法,是我國醬香型白酒的開創者之一。
酒液清澈透明,酒花顆粒飽滿,晶瑩剔透,氣泡不易消散。酒香味道豐富,濃醬協調,自然醇香,入口綿甜細膩,酒體豐滿醇厚,尾凈悠長。
白酒生活小知識:我們大家在喝酒時都喜歡配一些小菜,例如:花酥脆生米。
在油炸完花生仁之后,可以趁熱灑一些白酒,能夠很好的去除掉花生米表面的水分,這樣可以保持它酥脆不回潮。