在普遍缺乏品牌積淀的啤酒市場上,沒有市場基礎,沒有穩定銷量,品牌建設無異于空中樓閣。
首先,按細分市場差異化的需求,開發不同口味的啤酒產品。合理的產品結構應該是高、中、低檔皆有,每個檔次的產品都有相應的消費群,并有一個合理的占比。通過不斷地新老更替,優勝劣汰,使產品得到升級,保持了產品的差異性。
其次,科學規劃促銷活動,讓利于消費者,拉近品牌與消費者的距離。近幾年很少看到策略性強的啤酒促銷活動,經常見到的是莫名其妙的路演、只會吆喝的廣告,越來越高的終端回扣或不正當價格、渠道、終端爭奪戰。
再次,啤酒的消費場合和購買場所有多樣性,客觀上需要多種分銷渠道的組合運用。采用多渠道,必須考慮到渠道的互補與沖突,如主打夜場的產品不應該在商超渠道出現。渠道精耕的重點在于對分銷商的激勵和管理以及對終端的支持與服務。