打造自身“風土特色”是國產葡萄酒崛起的關鍵。
文 | 云酒團隊
一座城的執著堅守，讓它足以代表“中國風土”，釀出“中國味道”。
3月18日，由中共通化市委、通化市人民政府主辦，通化市葡萄酒局、云酒傳媒承辦的“中國風土造就中國味道”主題論壇暨2018年通化葡萄酒產區產品發布會活動在成都舉行。
“通化葡萄酒，特色鮮明，彰顯中國風土。”發布會上，中共通化市委常委、 宣傳部部長經希軍致辭稱，通化葡萄酒彰顯了“世界的中國風土、中國的民族產業、吉林的文化品牌、通化的城市名片”形象。
今天，“中國風土”已經成為通化葡萄酒產區的一張標簽，也由此開啟了這里新的產業發展周期。
足以“代表中國”的通化葡萄酒產區
打造自身“風土特色”是國產葡萄酒崛起的關鍵。
這是一個極其淺顯的道理，但對很多國內葡萄酒企業來說，卻是“繞了一大圈”才明白過來，尤其是面對一些“崇洋媚外”的消費者時候，多數國內廠家也在不自覺地模仿甚至照搬國外的模式。
顯然，這也讓很多國產葡萄酒企業失去了本來的中國風格。
好在，在中國有這樣一個產區在一以貫之地堅守著，靠著山葡萄，釀出了獨具中國特色的葡萄酒。
“通化葡萄酒釀酒用的山葡萄，富含30多種人體所需的礦物質、維生素和氨基酸等成份，尤其是北冰紅這一品種，堪稱世界獨一無二，是唯一可以直接釀制出紅色冰酒的葡萄品種。”經希軍表示。
▲中共通化市委常委 、 宣傳部部長經希軍
在業界看來，山葡萄是通化葡萄酒產區特有的優勢品種，其有機物含量豐富，用它釀造出的山葡萄原酒，白藜蘆醇的總含量為5.86mg/L，比一般葡萄酒多出兩倍多，微量元素含量、黃酮含量、花色素苷含量也要高出一般葡萄酒的1至3倍。
而為了做好山葡萄酒，通化葡萄酒產區還將每年12月9日定為“北冰紅日”，以推廣這一獨特而優秀的葡萄品種，彰顯通化葡萄酒的風土特色和個性化價值。
目前，通化擁有葡萄酒企業63戶，種植葡萄面積5.16萬畝，年產葡萄酒達5.8萬千升，企業戶數和產品產量均占全省一半以上。特別是集聚了通葡股份和通天酒業2戶上市公司，成為全國第一個擁有兩家葡萄酒上市公司的葡萄酒產區。
除了產品的中國風味之外，通化葡萄酒還有著濃厚的“國酒”味道。要知道，69年前，1949年的開國大典宴會上，使用的便是通化葡萄酒。在80年的通化葡萄酒產業歷史上，這是值得無比驕傲的時刻。
通化葡萄酒還曾作為外交用酒接待尼克松、田中角榮、撒切爾等各國領導人，見證過新中國許多大事，可謂有著地地道道的“紅色血統”。
一場“用心思”的產品推介會
發布會上，每一家葡萄酒企業都精心準備了各自的“推薦大使”。
不僅如此，整場發布會還采取“大咖演講+產品推介+互動表演”相結合的方式，在主辦方別出心裁的設計下，將歌曲、管樂五重奏、弦樂四重奏以及特色民族舞蹈融入其中，不僅使發布會現場推介生動活潑，也使整場發布會環節熱烈流暢、高潮迭起。
中國酒類流通協會專職副會長劉員在致辭中表示，中國葡萄酒與世界葡萄酒強國競爭，關鍵在于發掘自身的風土特色，展現國產酒的風格魅力。“在這方面，通化葡萄酒產區和鴨綠江河谷具有顯著優勢，一方面是這里自然條件優越，出產極具代表性的冰葡萄酒；另一方面這里有深沉厚重的歷史底蘊，為葡萄酒注入了更加豐富的文化內涵。”
葡萄酒專家王祖明在主題演講中明確指出，“進口酒的沖擊是肯定的，但不是主要原因，消費者有一定的‘媚外’心理，但并不是主流，我認為，消費者對國產葡萄酒的認知、認可已有很大改變。可以說，通化葡萄酒品牌、語言、文化、地理優勢明顯，未來可期。”
葡萄酒專家王志則從營銷的角度對通化葡萄酒進行分析，他建議通化葡萄酒做更多的推廣研究，在感官品評、餐飲搭配上尋求突破，建立更加系統、準確的話語體系。
發布會上，當始建于1937年的通化葡萄酒股份有限公司的地下大酒窖通過影像展現在嘉賓面前時，引來了現場的陣陣掌聲。
這個酒窖位于地下4.5米，總面積10340平方米，常年恒溫保持在15℃—16℃。長廊深邃幽遠，兩側木桶林立。這里的大橡木桶對通化葡萄酒的默默守護，已近80年。橡木全部取材于長白山百年樹齡以上的橡樹，當年遍尋優秀工匠幾經打磨，每個大橡木桶都是絕版。
通天酒業集團的推介人王藝錚，則現場講解了通天酒業集團是如何“為產品講好故事”的，也介紹了通天在市場運作層面的三輪驅動——體驗式營銷、品鑒會、特殊定制。
有意思的環節設計是，臺上，各企業推薦人講述產品的時候，臺下的嘉賓們也已經從禮儀小姐那里領取了一杯杯品鑒酒，味蕾和視聽的雙重碰撞，吸引了大家不一樣的專注精力。
應該說，這種“強場景化，去會議化”發布會在整個春糖堪稱首例，別具匠心的安排和精心的準備也讓現場的嘉賓深刻感受到了通化葡萄酒產區“中國風土造就的中國味道”。
“通化軍團”春糖首簽4700萬元
本次發布會，堪稱“通化軍團”的一次集體亮相。
通化葡萄酒、通天酒業、萬通葡萄酒、鑫園葡萄酒、柳河華龍酒業、吉林斯普瑞酒業、集安福海葡萄酒業和集安市鴨江谷酒莊，八家來自通化葡萄酒產區的強勢葡萄酒企業，組成“通化軍團”，首次在糖酒會上集體聯袂亮相。而中共通化市委、市政府、葡萄酒局也集體出動，不遺余力為“通化軍團”站臺，這在糖酒會歷史上并不多見。
一個細節是，整場發布會3個小時，作為政府部門領導的經希軍一直沒有離開自己的座位，認真地聽企業的推介，營銷專家的講授，可以看出，他在繼續尋找通化“中國味道”更為清晰的產業路徑。
通化葡萄酒產區在全國糖酒會期間抱團出擊，既加深了經銷商、消費者對通化葡萄酒的了解信任，同時也通過高層次、多角度的行業討論，進一步確定了“中國風土·中國味道”的產業發展方向，并為之找到了很多具體辦法。
中國通天酒業集團有限公司董事會主席王光遠認為，山葡萄是通化葡萄酒產區的特殊資源優勢，應該通過深入研究和廣泛推廣，將這種資源優勢充分轉化成產品優勢和技術優勢，使它從消費者心目中的“特色品種”，成為市場消費中的“主流品種”。
值得關注的是，春糖“第一戰”中，通化葡萄酒產區就取得了開門紅的業績——通葡股份有限公司、中國通天酒業集團、萬通葡萄酒股份有限公司等企業代表分別和成都、湖南、北京等地的經銷商現場簽約，現場簽約額4700萬元。
產區的打造是一個不斷前進的歷程，通化葡萄酒產區也在經歷著蛻變和涅槃，為此，經希軍表示，通化葡萄酒產區一方面將加大國內市場的推廣和營銷力度，同時加大推動國外市場的拓展，把通化葡萄酒產區的品牌徹底“打出去”。
預計到2020年，通化葡萄酒產區的葡萄酒銷售額將達100億。
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