最近平臺里面談情懷的內容有點多，但情懷不能當飯吃，抒發一段時間的感情過后，還是要回來干正事。今天我來一場橫向對比品鑒，說說幾款百元價位品牌醬酒的品質水平，對比一下到底哪款酒的品質更好。
說到醬香型白酒，是當前最火的一種香型酒，目前醬香型品牌酒主做高端酒，只要有點品牌力的酒廠，都有標價1000元以上的產品。相比之下，在大眾價位的一些酒廠反而沒有產品，今天的這場對比沒有郎酒，因為我手上最便宜的郎牌郎酒標價也到200多。對于我的這次對比品鑒，選擇的是100元-200元之間茅臺迎賓酒、銀質習酒、金沙黑五星、珍酒5年、丹泉洞藏10、潭酒銀醬和潭酒金醬。
茅臺迎賓酒是茅臺百元價位的大單品，現在茅臺迎賓酒的風格不同于十年前，十年前的迎賓酒酒體焦糊味重，同時還有枯糟味，風格是典型的翻沙酒特點。現在的茅臺迎賓酒風味比之前明顯柔淡。我手上的茅臺迎賓酒是20180103批次53°的酒，此酒香氣與現在的王子、賴茅系列酒一路，不同于飛天茅臺系列酒。茅臺系列酒酒體有突出的可可陳曲香，而王子、迎賓系列酒陳曲香很淡，其主要展現純醬香，即沒有咸鮮味的生抽醬油氣息。除此之外，其香氣中還有一絲菠蘿蜜果香和糟香，整體香氣較為簡單，不夠典雅、細膩。這款茅臺迎賓的口感是先微酸而后甜的口感，入口酒味均衡，中段收口，偏急促。整體此酒展現了純正的醬味，但也僅僅突出在展現二字上，酒體細節、格局呈現都很一般。
銀質習酒是習酒很基礎的一款產品，我手上的這款跟茅臺迎賓酒一樣，時間比較早，現在的銀質習酒也改包裝了，同時也推出了新的銀鉆習酒，找機會我再來嘗試一下。我手上的銀質習酒是20180417批次53°的酒。此酒香氣路數與茅臺迎賓酒完全不同，其香氣中陳曲香比較突出，這個陳曲香有點像幾年前潭酒的那種陳曲香，這種陳曲香濃郁了有點像燒塑料的氣味，不太舒適，好在銀質習酒的這種香氣并不濃郁。除此之外，其香氣還有一點蜜甜香，整體此酒香氣偏內斂，呈現簡單；在酒體口感上，此酒入口微帶曲苦之感，而后是甜味和曲苦的混合味道。整體此酒均衡度比茅臺迎賓酒稍差，主要在于苦味略出頭。
金沙黑五星是金沙的一款大眾產品，說到金沙五星酒，是一個比較亂的系列酒，金沙有好多產品都叫五星酒，曾經我品鑒過其金五星、醬五星、黑五星和老字號五星，這四款酒品質各不相同。整體上金五星的品質是最好的，但略帶雜味，醬五星是最淡的，老字號五星焦糊翻沙味重，黑五星現在金沙風格表現最突出。
我手上的金沙黑五星是20200525批次51°的酒，倒酒聞香，此酒香氣有典型現在金沙酒的柚子和芝麻香復合香，除此之外，其酒體還有一絲蜜甜香和焦香，整體香氣典型，但不夠飽滿，深呼吸一口氣，香氣有點散的感覺。品鑒此酒，此酒入口段做得不錯，醬味、窖底味、甜味、微焦味很好協調，是甜中微帶焦苦的感覺，酒到中段收口，收口比較急促。整體此酒展現了金沙醬酒的特點，相比茅臺迎賓酒，此酒入口的均衡感做得更好一些。
珍酒5年是珍酒的一款基礎產品，我手上的這款時間較早，是20180121批次53°的酒。說到珍酒，不同時期風格有所不同，現在珍酒屬于柔雅醬香，風格路數偏茅臺王子、迎賓系列酒，側重純醬香展現。相比茅臺王子、迎賓系列酒，珍酒少了菠蘿蜜果香展現，糟香呈現更突出一些，酒體微帶酸味，高端的珍酒會有比較突出的尾甜感，其協調珍酒的柔雅醬香，成為一種輕柔、易飲的醬香特點。
珍酒5年基本的展現了現在珍酒的特點，此酒純醬香突出，糟香明顯，微帶酸面粉氣息和蜜甜香；酒體入口微帶酸澀感，而后甜味很好的將這些味道化開。相比前面幾款醬酒，這款珍酒的均衡度表現一般，但酒體連綿感表現要好一些。
丹泉洞藏10是丹泉酒廠的基礎醬香型白酒，我手上的這款是20191030批次50°的酒。這款酒丹泉的醬酒特點展現一般，其香氣比較得淡，有快速發酵的淡淡竹子香和酸面粉氣息，除此之外，其蜜甜香較為突出。酒體口感上，此酒入口偏淡，微甜，入口味道豐富度表現一般，但均衡度表現還可以，不像有些酒偏酸、偏苦。中段收口，但不顯那么急促。整體此酒個人覺得有碎沙酒味道在里面，丹泉酒風味展現淡。對于丹泉風格醬酒，入門可以選擇新上市的80復刻版。
在這一價位酒對比中，潭酒我選擇了兩款酒，分別是潭酒銀醬和金醬。說到這兩款醬酒，金醬的定位高于銀醬，價格也貴于銀醬，但在圈子里面，一款酒是接近百元的酒，一款酒是百元價位的酒，兩款酒的價差并不高，不過這兩款酒的品質檔次區別還是很明顯的。我手上的潭酒銀醬是20200803批次53°的酒，此酒香氣與18年銀質習酒相似，陳曲香比較明顯，不過細聞此酒還帶有快速發酵的酸面粉氣息和竹子香，除此之外，其相比銀質習酒少了一絲蜜甜香，多了一絲糟香。在酒體呈現上，此酒風味淡，入口是微微曲苦和甜味的復合味道，中段收口，收口急促。整體此酒有碎沙酒的味道，風味展現一般。
相比銀醬，金醬的展現則好得多，我手上的潭酒金醬是20210205批次53°的酒，此酒香氣比前面的酒都飽滿一些，香氣突出純醬香展現，但不夠豐富。酒體口感上，此酒入口甜中帶醬及微酸，豐富度不夠，中段酒體弱化，中后段收口。整體此酒格局展現在這幾款酒中是最好的，但復雜度展現一般。
總的來說，對于這幾款百元醬酒，除了潭酒銀醬和丹泉洞藏10有較為明顯的碎沙味道外，其他主要還是坤沙醬酒呈現，除了潭酒金醬外，其他酒味都短，收口快，有頭重腳輕之感。在風格呈現上，茅臺迎賓酒展現了茅臺王子、迎賓、賴茅系列酒特點；金沙、珍酒展現了各自醬酒特點；銀習的特點不是高端習酒特點；潭酒目前風格屬于過渡期，因此也沒法判定潭酒金醬是不是現在潭酒的工藝風格。
綜合水平上，個人覺得20年潭酒銀醬＜18年茅臺迎賓酒＜18年銀質習酒＜19年丹泉洞藏10＜20年金沙黑五星＜17年珍酒5年＜21年潭酒金醬。整體上，三四線百元品牌醬酒性價比略好一二線，主要在于當前醬酒火熱，大品牌醬酒產能不足，好的酒都用于做高端酒，同時漲價也漲得比較兇。因此在大眾價位上，三四線醬酒的大眾產品性價比往往好于一二線。不過對于醬香酒消費，往往要考慮品牌和氛圍，品牌力強的醬酒，更容易消費，因此品牌溢價也更高一些。最后，關于我對這幾款酒的品鑒感受，作為酒友及行業的您怎么看？歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。
