對于同仁堂而言,糖酒會是直面酒商、剖析價值的最佳舞臺。
文|云酒團隊
這是酒業市場極為特殊的一年,無論是品牌或是酒商都在壓力與考驗中前行。而糖酒會的到來,為承壓已久的酒業尋得一塊爆發的出口。
對于同仁堂而言,糖酒會是直面酒商、剖析價值的最佳舞臺。目前,在同仁堂的銷售線路中,是藥線與酒線經銷商結合的雙線并行戰略,而深耕傳統酒業渠道將是同仁堂酒類板塊下一步的重點方向。
在露酒呈上行趨勢且未出現絕對頭部品牌的風口期,同仁堂如何回歸酒業,又如何發揮藥企特色、釋放品牌價值?我們在糖酒會中找到了一些答案。
同仁堂亮相糖酒會
露酒還可以這樣做
今年糖酒會同仁堂所在位置是主會場的4號館傳統酒類區域,展區設置于保健酒專區,緊挨著椰島和竹葉青展位,整體面積達98平方米。
從區域來看,同仁堂所在區域的養生、保健聚焦度較高,因此經銷商及參展消費者的精準度也更高。為了更好地展示同仁堂品牌、產品及理念,傳達同仁堂350余年中醫藥養生文化的精髓,同仁堂在展區內特意設置了同仁御酒體驗館。
在2021年舉辦的第104屆糖酒會中,同仁堂就曾搭建同仁堂傳統文化風格的展區,特別是“同仁酒館”沉浸式的場景化展示讓企業文化和產品得到了充分展示,場景化的建設讓同仁堂食品酒板塊收獲頗豐。
因此,同仁堂將同仁御酒體驗館的首次亮相也放在了糖酒會,打造了同仁堂露酒產品體驗場景,從文化、體驗等多方面為同仁御酒系列等產品健康屬性賦能。
精準的信息對接區域和特色化的展區設計,讓同仁堂在本次糖酒會也有不錯的成績。受疫情的影響,整體參展觀眾對健康屬性的產品關注度更高,特別是傳統白酒品牌高度集中的環境下,90%的觀眾對露酒行業的未來非常看好。
據了解,11月10日當天到同仁堂展臺參觀的客戶近百余組,在同仁堂品牌背書下的同仁御酒在展會期間受到觀眾的一致好評。
“雙品齊發”的同仁堂
在同仁堂的展館中,主推的同仁御酒系列和鞭酒系列都受到了諸多關注,兩款產品無論是從概念還是內涵都將露酒養生的價值不斷上延。
與其他養生酒品牌相比,同仁御酒和鞭酒兩個系列源自同仁堂百年藥酒基因之中,將藥食同源的原料與優質白酒進行了更深度的融合。
回顧同仁堂的藥酒歷史,旗下虎骨酒、如意長生酒和國公酒都曾被作為御貢藥酒,其中國公酒、虎骨酒還曾被清朝太醫院引入宮廷成為秘方。
這樣的藥酒基因是傳統酒行業難以復制的。
譬如同仁御酒,其配方就源自健字號產品——棗仁健腦酒,曾由同仁堂原總中藥師李培松根據宮廷配方進行研究論證而成,隨后又經同仁堂國醫大師的調整,形成了如今食字號的同仁御酒。而鞭酒則注重原料的把控程度,鹿鞭、牛鞭和驢鞭不同鞭類都在同仁堂的三鞭酒產品中得到了極致地發揮。
對于同仁堂而言,將藥食同源食材的功能最大化是其征戰露酒行業的籌碼,隨著露酒行業的發展,品牌競爭越發激烈,而同仁堂藥酒基因的優勢也會更加明顯。
始終以消費需求為價值原點
在大健康浪潮下,消費者對健康養生的需求度越來越高,露酒可挖掘的市場巨大。
整體來看,2020年中國大健康產業便突破了10萬億元,露酒只占據了其中極小的份額,根據中國釀酒工業協會數據,2020年中國養生酒市場總額突破430億元。在巨大的藍海中,養生類曾受限于行業發展不平衡、市場品類不清晰、消費認知局限和基礎科研不全面等諸多問題。
而隨著露酒產業的規范化,相關露酒品類更容易打破這一枷鎖,搶占大健康產業更多的紅利。根據中國酒業協會發布的《中國酒業“十四五”發展指導意見》預見,到2030年中國露酒市場將增長至2000億元,未來,這一數據的增長或將更快。
但搶占藍海的前提是企業自身的能動性,上文提及,同仁堂所具備的藥酒基因讓其產品的品質發展更有保障,同時,更完整的基礎科研設施也會讓同仁堂在露酒產業中具備話語權。
今年9月,北京同仁堂養生酒研發中心在北京正式揭牌。未來,研發中心將主要致力于在組方配伍開發、基酒風格篩選、功能因子確定、生產工藝論證、品質指標測定等方面開展研究工作,開發出與藥酒相比,口感更加綿柔的養生露酒,滿足人們對于健康養生的客觀需求,為行業的高質量發展起到積極的表率。
對此,同仁堂股份黨委副書記、總經理張朝華表示,養生酒研發中心啟動后,將繼續在同仁堂集團的指導和幫助下,與同仁堂研究院一起,充分發揮專業優勢,開展學術交流、研發轉化,以創新為發展動力,構建“產學研用”一體化體系,提高養生酒的品質,打造養生酒產品集群,助力同仁堂大健康產業發展。
從更深遠的意義來看,研發中心將牢牢抓住消費者對露酒的需求,并以此為原點,進行品牌的高質量運作。
將藥酒基因作為基石,并不斷深化這一基因,最后在大健康藍海中釋放價值,這或許就是同仁堂做酒價值的其中一面。