法國和智利紅酒的最顯著區別是,法國屬于舊世界葡萄酒國家,而智利屬于新世界葡萄酒國家。法國紅酒以混釀為主,多用橡木桶陳釀,適合陳年;智利紅酒多以單一品種釀制,酸度較高,適合盡快飲用。
智利紅酒和法國紅酒的區別
法國葡萄酒
法國是葡萄酒生產的領導者,每年生產超過70億瓶葡萄酒,也是世界葡萄酒出口的領導者。法國擁有世界第二大葡萄園面積。法國有7個主要的葡萄酒產區和8個以上的次要葡萄酒產區。
許多人視法國葡萄酒為世界最好的葡萄酒,說起來這大致是事實。因為,法國得天獨厚的多樣化氣候和土壤,以及累積了2000年的釀酒工藝、嚴格的法定產區(原產地域控制命名)管理法規,使得法國能夠給消費者提供風格各異的上好葡萄酒。
法國出產各種風格的葡萄酒,從盧瓦爾河谷(Loire Valley)涼爽的葡萄酒,到阿爾薩斯(Alsace)時尚的白葡萄酒,再到波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)的經典葡萄酒,再到羅納河(Rhone)更為強勁有力的葡萄酒,再到充滿陽光的朗格多克(Languedoc)和魯西永(Roussillon)溫暖的葡萄酒。在他們北方的禁地里,獨一無二的是大香檳。
智利葡萄酒
智利葡萄酒是在不同的氣候和風格。智利的葡萄酒品牌分布在從寒冷的南部到炎熱干燥的北部。它的葡萄酒受到安德列斯山脈附近的影響,這有助于產生涼爽的夜晚來對抗溫暖的白天。這種日變化解釋了可能來自智利葡萄酒品種的高自然酸度。
智利葡萄酒的風格因地區而異,產自北方的葡萄酒明顯比產自涼爽的南方的葡萄酒更豐富、更濃縮、更濃烈,而南方的葡萄酒通常更優雅、更內斂。智利白葡萄酒通常是在不銹鋼罐中釀造的,以獲得最大的果味和新鮮度,而紅葡萄酒往往是慷慨的橡木桶,或生產與慷慨的味道意圖。