鴨溪窖白酒是產自貴州的名酒，此酒有著“二茅臺”的美稱。鴨溪窖因產于黔北四大名鎮之一的貴州遵義市西南約40公里的鴨溪鎮，而得名鴨溪窖，經過上百年的發展，如今也成為業內知名的白酒品牌。不了解鴨溪窖酒的朋友下面就小編一起來看看鴨溪窖白酒的介紹。
鴨溪窖酒沿襲鴨溪窖獨特傳統工藝慢工出酒。以優質的高粱為原料，加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發酵劑，采用了肥泥窖作糖化發酵池，萬年糟釀制，入窖淀粉濃度高、酸度高、續糟、回糟、回酒、翻沙的組合發酵工藝。多次發酵多次蒸餾，把蒸餾出的酒量質貯存，分期窖藏，然后精心勾兌而成。發酵周期長，母糟發酵期不低于60天，回糟發酵120天左右，雙輪底發酵180天左右。
鴨溪鎮獨特的地理環境和氣候條件，加上傳統的生產工藝，造就了鴨溪窖酒”喝不上頭、醉不口干”的典型特點及”濃頭醬尾”獨特風格，亦被業內稱為”鴨溪香”。鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長的獨特風格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點，有濃頭醬尾，酒中美人之稱，早在民國時期就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大曲”、”榮華窖酒”最為馳名。
鴨溪窖白酒被譽為”酒中美人”，多次被評為貴州名酒，可見其品質絕非浪得虛名。作為消費者喜愛的一種佳釀，鴨溪窖酒也是饋贈親友的上等禮品，如果大家愛喝白酒的話，一定要品嘗一下鴨溪窖酒！以上就是關于“鴨溪窖酒是一款怎么樣的白酒”的相關介紹，希望上文的內容能夠給大家帶來幫助。
