原料：柚子250克，糖200克，白酒1.8升。
制法：1、選新鮮柚子，仔細洗凈，拭干。
2、連皮切成四瓣，裝入容器，加糖，酒密封，置冷暗處。
3、兩個月后撈出干物，擠凈汁，棄渣。
用法用量：每天30～40毫升，分數次飲之。喝原酒，兌水或飲料皆可。
柚子酒的功效與作用：柚子含有大量維生素C、檸檬酸，酒石酸，因此能解附疲勞，增進食欲，防止高血
柚子酒的功效與作用之如何挑選柚子：
挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態的，同樣大小的柚子，要挑選分量重柚子的比較好。
