導語：盤點3款百元左右優質白酒，名氣雖低但是真正的糧食酒，行家整箱囤
酒界的行家里手知道，白酒好不好喝與價位高低并無太大關系。由于白酒的利潤頗高，白酒市場以次充好、虛標高價、假冒偽劣等現象頻頻發生，所以單從價位一個方面很難分辨出白酒品質的優劣。
有些包裝高大上的白酒，本質是成本相對較低的酒精勾兌酒、串香型白酒。而有些包裝簡約大方、價位百元左右的白酒，實則是用真正糧食為原料、經傳統固態法發酵釀造的糧食酒。
尤其是下邊要盤點這3款百元左右的優質白酒，雖然名氣不算大，但是名產地大廠精工細釀的糧食酒，“火眼精金”的行家們整箱整箱往家囤：
1.瀘州老窖特曲
52度瀘州老窖特曲雖然不像國窖1573那般名聲在外，但同樣系出名門——產自四季分明、氣候溫潤的白酒金三角核心腹地四川瀘州，瀘州老窖明代古窖池群落，加之口口相傳二十三代的傳統釀制工藝，讓高粱、小麥原料煥發出“新生”，喝一口齒頰留香，舌尖清洌甘爽，入喉后回味悠長。
2.古道江湖2900
52度濃香型白酒，雖然名氣不大，但酒廠有著30多年的釀酒經驗、還曾給名酒提供過基酒。在四川邛崍溫和濕潤的氣候下，選用優質高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食，經過天山冰川泉水的沁潤，又歷經上百道工序、足時恒溫微生物發酵。
2900代表著基酒窖藏天數，做到真正的光瓶數據概念。每一滴飽含著糧食精華，聞一下糧香馥郁，喝一口綿甜勁爽、回香悠長。日常自飲宴請都特別合適。
3.古井貢酒六角貢酒
產自黃淮流域白酒核心產區的安徽亳州的45度古井貢酒六角貢，也是一位“名門閨秀”，選用高粱、大米、糯米、玉米和小麥五種糧食經傳統固態糖化發酵釀造而成，色如水晶般清透，香似幽蘭般優雅，口感甘美醇和、綿柔豐厚，回味更是經久悠長。
古人云：山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈。對于酒來說，酒不在名氣，有真糧則醇。糧食酒集天地之靈氣，凝糧食之精華，結百工之巧思，聚時間之味道，所以喝酒不能只看價格高低去判斷酒好不好，百元內也有糧食好酒，難怪行家們整箱整箱往家囤啦！
白酒生產釀造工藝小百科，多了解一些沒壞處
我國白酒釀造歷史源遠流長，品種、香型繁多，可根據原料發酵特征、生產釀造工藝以及糖化發酵劑種類等標準劃分為不同種類。其中，根據生產釀造工藝來劃分，白酒可以分為液態法、固態法和固液結合法三種類型。
液態法白酒是用食用酒精、食用香精和糖精勾兌、調配而成的，即常說的酒精酒。由于其原料成本較低、生產周期較短，所以入手價位一般不會太高。
固態法白酒是以高粱、大米、小麥、糯米等糧谷為原料，經過傳統固態法糖化發酵釀造而成，即常說的糧食酒。由于糧食酒原料成本較高、釀造工序繁復、生產周期較長，還要歷經一定時間的窖藏陳化才能上市銷售，所以價位自然隨之水漲船高啦！
固液結合法白酒聽起來神秘，其實就是用一定比例的食用酒精和不得少于10%的糧食酒勾兌而成，即俗稱的串香型白酒。雖然這種酒含有一定的糧食酒成分，但用的基本上是發酵時間較短的糧食酒，所以原料成本、釀造工藝、生產周期相比真正的糧食酒還是相差較多。
