金湯力雞尾酒的源于英國的孟買藍寶石金酒是英國倫敦著名金酒品牌，被認為較優質較的金酒，藍寶石金酒的配方是基于較古老的配方之一的一款倫敦干金酒，較初誕生在1761年英國的西北部。
金湯力雞尾酒的故事
在
18、19世紀瘧疾正在印度半島上肆虐，當時人們發現奎寧可以預防和這個可怕的疾病。然而，奎寧味道極苦澀，為了改善口感，則發明了奎寧兌水再加上糖、青檸檬和金酒一起喝下的服法
這一酸甜中略帶苦澀、后味又露出一絲辛辣的，一下俘獲了眾人的心。較終，它的簡化版——奎寧兌蘇打水（也就是Tonic Water湯力水）加金酒再配上青檸檬，廣泛流傳開，并演化成為今天的金湯力。
如今的湯力水已經不再用來治病，味道中少了苦澀，多了甜意。裝在杯中的Gin Tonic脫胎換骨，清新美好。
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