高秋爽氣相鮮新，陳香道光封壇間。在初冬的錦繡之州——遼寧省錦州市，2020道光廿五首屆秋季原酒封壇文化節如約而至。此次文化節由兩大板塊構成，11月15日召開2020道光廿五集團專家品鑒研討會，進行陳香、麩曲醬香、遼雅香品評。11月16日舉行2020道光廿五原酒封壇儀式大典。
（一）品地道陳糧固態發酵原漿酒 傳承經典用心釀造高品質
道光廿五發展至今，代代道光人遵循著滿釀古法，秉承初心，堅守工匠精神在這片東方土地上辛勤勞作，不忘先恩，不負使命，傳承陳香工藝，用心釀造高品質白酒。
本次專家品鑒研討會的嘉賓有白酒行業泰斗全國白酒專家組組長高景炎、全國標樣酒類委員會秘書長楊明，中國釀酒大師韓印、中國釀酒大師盧建春、國家級白酒評委劉曉輝，特約嘉賓中國奧委會專家委員會專家委員李永波，錦州市區領導、社會各界人士、企業領導及合作商等共同參與。
2020道光廿五集團專家品鑒研討會上，中國白酒專家委員會主任委員高景炎先生給予千道光廿五這三款酒很高的評價，“地地道道、陳糧固態發酵的原漿原味的好酒！”這是我們組委會給出的一致評價！作為滿族釀酒工藝的代表，道光廿五的酒品多年來一直堅持著滿族特色的獨特風格！高景炎先生告訴我們：不同民族的酒品，根據民族的傳承和地區的不同，氣候，水土、環境的不同，不同民族酒的風格都有區別。每個地方地產的酒，都是傳統的好酒。全國的白酒品類較多，真正的好酒就是有地道陳糧固態發酵原漿原味的酒！而道光廿五的酒就具備這樣的條件和味道。
（二）封存美酒和回憶 寄托無限美好與希冀
封之靈魂慰藉，藏之心歸安詳，封與藏的巧妙之處便在于封藏一壇美酒，不僅是封藏果實，封藏時光，封藏的更是沉淀的歲月和其中寄托的無限美好之希冀。藏酒將會具象到個人，有了歸屬感也就有了生命力，私有化的封壇酒無疑同時具備了文化和個性化高端品味這兩個重要因素。
在封壇儀式上，遼寧道光廿五集團總經理曹旌現場為大家娓娓道來，講解封壇的由來和意義所在。中華民族酒文化當中，最古老、最地道的傳統習俗，莫過于“封壇”。古時，女兒出生時，父親用心封藏一壇美酒。待女兒出嫁之日，請賓客品嘗。此為“女兒紅”！ 如果生的是男嬰，便盼望孩子有朝一日高中狀元，即開封老酒招呼親朋，“狀元紅”由此而來。封壇不僅僅是封存美酒，還有四時冷暖和難忘的回憶。封壇酒更像是一種真摯的愛和情感寄托！
本次封壇的《千禧 · 道光2000》生產時間為2000年，當年風調雨順，生產的糧食顆顆飽滿，是釀酒的優質原料。由具有30年釀酒經驗的邵師傅帶領班組采用滿族傳統工藝釀造，國家級白酒評委集團總工程師劉工進行分段摘酒把關，取二輪次蒸餾酒經松木酒海貯存20年。中國白酒專家委員會主任委員高景炎先生給予這款酒這樣的評價：酒色微黃，陳香突出、典雅，綿柔醇厚，香味諧調，后味悠長，具有獨特的滿族酒陳香風格。
遼寧道光廿五集團董事長張渤為大家介紹了本次封壇活動推出的千禧道光2000，其酒體就是當年張廣新老董事長與國內白酒泰斗及專家一同品評鑒定的第一批道光廿五陳香白酒。2000年9月，道光廿五白酒通過國家級新產品科技成果投產鑒定，被確認的滿族傳統釀酒工藝，陳香白酒，研制了道光廿五貢酒，這批千禧道光2000封壇酒工藝有獨到之處，是國內白酒先進標樣水平，現在僅存100余噸，本次封壇文化節特取出25噸進行封壇認購，并有中國白酒大師再次親臨現場，為封壇簽字。
本次文化節，道光廿五將以弘揚白酒文化，促進滿酒高質量發展，全力助推滿酒振興為目標，加大科技投入力度，加快科技進步步伐，堅持創新驅動發展戰略，不斷提升產品品質，持續不斷優化產品結構，以品類創新為引領，加快產品升級，推動道光酒高品質化，為實現中國民族酒振興和高質量發展發揮更大更多積極作用。
